Si in anul 2014 studentii nostri indrumati de Conf. MPhil. Dr Liliana Tudoreanu si Sef Lucr.dr. Gh. Valentin Goran (https://sites.google.com/site/toxicologiefmvb/) au abordat o serie de teme de mare interes pentru domeniul studiului calitatii produselor alimentare.
O serie din temele de cercetare destinate alcatuirii lucrarilor de diploma coordonate de domnul Sef Lucr. dr. Gh. Valentin Goran au fost realizate din punct de vedere al activitatii practice in cadrul LABORATORULUI INTERDISCIPLINAR HEVMETFOOD. Pentru aceste teme, coordonarea si indrumarea activitatii de pregatire a aprobelor si analiza instrumentala a fost realizata de Conf. M.Phil. Dr. Liliana Tudoreanu.
Puteti vizualiza aceste teme la adresa: https://sites.google.com/site/toxicologiefmvb/
In anul 2014 alaturi de noi este si domnul profesor univ. dr. Radu Burlacu care, in colaborare cu doamna conf. dr. Liliana Tudoreanu, coordoneaza o serie de teme de cercetare destinate lucrarilor de diploma ale studentilor din cadrul specializarii CEPA, teme a caror activitate practica este desfasurata integral in cadrul Laboratorului Interdisciplinar HEVMETFOOD.
Toate temele de diploma prezentate in cadrul acestei pagini au fost realizate integral in cadrul LABORATORULUI INTERDISCIPLINAR HEVMETFOOD
Coordonator Conf . M.Phil. Dr. Liliana Tudoreanu
1. ADRIANA ZAMFIR. Studiul influentei unor operatii de preparare termica asupra proprietatilor relogice si atributelor texturale senzoriale ale pulpei de porc.
2. GHIZELA - BEATRICE FRONA. Studiul unor proprietati reologice si atribute texturale senzoriale ale unor sortimente de branza Mozzarella
3. IONELA ALEXANDRA DINET. Studiul influentei unor operatii de preparare termica asupra unor proprietati reologice si atribute texturale senzoriale ale rinichiului de oaie
4. ALEXANDRA VALENTINA STAN. Studiul influentei unor operatii de preparare termica asupra unor proprietati reologice si atribute texturale senzoriale ale ficatului de oaie
5. CORINA PINTICA. Studiul unor proprietati reologice si atribute senzoriale texturale ale unor sortimente de cas
Coordonatori Prof univ. Dr. Radu Burlacu si Conf . M.Phil. Dr. Liliana Tudoreanu
6. STEFAN PEIU. Studiul corelatiei dintre analiza texturala instrumentala si cea senzoriala pentru unele sortimente de paine.
7. DIANA-STAFANIA POPESCU. Studiul influentei unor operatii de preparare termica asupra unor proprietati reologice si atribute texturale senzoriale ale antricotului de vita
8. GEANINA MUNTEANU. Studiul unor proprietati reologice si atribute texturale senzoriale ale unor sorimente de ciocolata.
9. GABRIEL MARIAN. Studiul influentei unor operatii de preparare termica asupra unor proprietati reologice si atribute texturale senzoriale ale spetei de porc
Coordonator Sef Lucr. dr. Gh. Valentin Goran
Puteti vizualiza temele realizate in domeniul inocuitatii produselor alimentare/ toxicologiei produselor alimentare la adresa: https://sites.google.com/site/toxicologiefmvb/
1. Duban Raluca
Studiul comparativ al concentratiei unor metale grele si elemente minerale in antricotul de vita in functie de metoda de preparare
2. Ghinescu Alina Ionelia
Studiul comparativ al concentraţiei unor metale grele şi elemente minerale în ficat la ovine în funcţie de metoda de preparare
3. Opran Daniela
Studiul comparativ al concentraţiei unor metale grele şi elemente minerale în cotletul de porc, în funcţie de metoda de preparare
4. Stancu Dumitru Marius
Studiul comparativ al concentraţiei unor metale grele şi elemente minerale în pulpa de porc, în funcţie de metoda de preparare
5. Vasilescu Valeriu Nicolau
Studiul comparativ al concentraţiei unor metale grele şi elemente minerale în rinichiul de ovine în funcţie de metoda de preparare