2013
Specializarea CEPA
In 2013 the number of maximum undergraduate dissertations
supervised by one academic was restricted to five.
Coordonator (superviser) Conf. M.Phil. Dr. Liliana Tudoreanu
1. MIHAI Andreea-Mădălina
STUDIUL INFLUENŢEI UNOR OPERAŢII DE PREPARARE TERMICĂ
ASUPRA PROPRIETĂŢILOR REOLOGICE ŞI A COMPOZIŢIEI MINERALE A FICATULUI DE VITĂ
2.BARBELIAN Georgiana
STUDIUL INFLUENŢEI UNOR OPERAŢII DE PREPARARE TERMICĂ
ASUPRA PROPRIETĂŢILOR REOLOGICE ŞI A COMPOZIŢIEI MINERALE A FICATULUI DE PORC
3. BALTOI Bogdan -Alexandru
Studiul influenței operației de maturare și a duratei de păstrare
asupra proprietăților texturale și ale compoziției minerale ale
unor sortimente de brânzeturi din lapte de oaie maturate în saramură
4.DANU Mariana
STUDIUL INFLUENŢEI UNOR OPERAŢII DE PREPARARE
TERMICĂ ASUPRA PROPRIETĂŢILOR REOLOGICE ŞI A COMPOZIŢIEI
MINERALE A RINICHIULUI DE PORC
5.BANU Dan Mihai
STUDIUL INFLUENŢEI OPERAŢIEI DE MATURARE ŞI A
DURATEI DE PĂSTRARE ASUPRA PROPRIETĂŢILOR
TEXTURALE ŞI ALE COMPOZIŢIEI MINERALE ALE UNOR
SORTIMENTE DE BRANZETURI DIN LAPTE DE VACĂ MATURATE ÎN SARAMURĂ
Coordonator (superviser) Sef. Lucr. dr. Gh. Valentin Goran
1. VARDARE DIANA MARIA
STUDIUL INFLUENȚEI PREPARĂRII TERMICE ASUPRA
PROPRIETĂȚILOR REOLOGICE ȘI A COMPOZIȚIEI CHIMICE A RINICHIULUI DE VACĂ