2013 lucrari diploma CEPA

2013

Specializarea CEPA

In 2013 the number of maximum undergraduate dissertations

supervised by one academic was restricted to five.

Coordonator (superviser) Conf. M.Phil. Dr. Liliana Tudoreanu

1. MIHAI Andreea-Mădălina

STUDIUL INFLUENŢEI UNOR OPERAŢII DE PREPARARE TERMICĂ

ASUPRA PROPRIETĂŢILOR REOLOGICE ŞI A COMPOZIŢIEI MINERALE A FICATULUI DE VITĂ

2.BARBELIAN Georgiana

STUDIUL INFLUENŢEI UNOR OPERAŢII DE PREPARARE TERMICĂ

ASUPRA PROPRIETĂŢILOR REOLOGICE ŞI A COMPOZIŢIEI MINERALE A FICATULUI DE PORC

3. BALTOI Bogdan -Alexandru

Studiul influenței operației de maturare și a duratei de păstrare

asupra proprietăților texturale și ale compoziției minerale ale

unor sortimente de brânzeturi din lapte de oaie maturate în saramură

4.DANU Mariana

STUDIUL INFLUENŢEI UNOR OPERAŢII DE PREPARARE

TERMICĂ ASUPRA PROPRIETĂŢILOR REOLOGICE ŞI A COMPOZIŢIEI

MINERALE A RINICHIULUI DE PORC

5.BANU Dan Mihai

STUDIUL INFLUENŢEI OPERAŢIEI DE MATURARE ŞI A

DURATEI DE PĂSTRARE ASUPRA PROPRIETĂŢILOR

TEXTURALE ŞI ALE COMPOZIŢIEI MINERALE ALE UNOR

SORTIMENTE DE BRANZETURI DIN LAPTE DE VACĂ MATURATE ÎN SARAMURĂ

Coordonator (superviser) Sef. Lucr. dr. Gh. Valentin Goran

1. VARDARE DIANA MARIA

STUDIUL INFLUENȚEI PREPARĂRII TERMICE ASUPRA

PROPRIETĂȚILOR REOLOGICE ȘI A COMPOZIȚIEI CHIMICE A RINICHIULUI DE VACĂ