Disciplinele in cadrul carora s-au desfasurat lucrari de diploma sunt:
Operatii, Aparate si Utilaje in Industria Alimentara - coordonator Conf. univ. dr.
Liliana Tudoreanu
Reologia produselor alimentare - coordonator Conf. univ. dr. Liliana Tudoreanu
Toxicologia produselor alimentare - cordonator sef. lucr. Dr. Gh. Valentin Goran
REOLOGIA PRODUSELOR ALIMENTARE - coordonator
Conf. Dr. Liliana Tudoreanu
1. Studiul unor proprietăţi reologice ale unor sortimente de miere - autor Stanciu Ana –Maria
2. Studiul proprietăţilor reologice ale unor produse de tip iaurt de băut.
- autor Neacşu Vasile
3. Studiul proprietăţilor texturale ale unor tipuri de unt . - - autor Iftode Cornelia Oana
4. Studiul proprietăţilor texturale ce caracterizează unele sortimente de bânză topită. - autor Coşniţă Marius
5. Caracterizarea reologică ale unor sortimente de pâine feliată. -
- autor David Florentina Laura
6. Crème de ciocolată şi ciocolată cu lapte – studiul unor proprietăţi reologice.
- autor Angheluţă Laura.
7. Studiul proprietăţilor reologice ale aluatului de pâine. - autor Rotaru Cristina Elena
8. Caracterizarea unor proprietăţi reologice ale unor sucuri de fructe. -
- autor Moraru Dorina
OPERATII APARATE SI UTILAJE IN INDUSTRIA ALIMENTARA Coordonator Conf. Dr. Liliana Tudoreanu
9. Studiul conţinutului mineral al unor sortimente de bere.
Andrei Alexandra Mihaela
TOXICOLOGIA PRODUSELOR ALIMENTARE
Coordonator Dr. Gh. V. Goran
(sectiune de pagina in reorganizare)