Cilantro
Cilantro, usos, beneficios, propiedades, contraindicaciones y más
El cilantro se usa para problemas digestivos incluyendo malestar estomacal, pérdida de apetito, hernia, náusea, diarrea, espasmos intestinales y gases intestinales.
También se utiliza para tratar el sarampión, las hemorroides, los dolores de muelas, los gusanos y el dolor articular, así como las infecciones causadas por bacterias y hongos.
Esta planta es muy popular en muchas cocinas de todo el mundo por su aroma, es originaria de Asia, su nombre científico es Coriandrum sativum, también llamado coriandro (aunque este se usa para referirse a las semillas), culantro europeo o perejil chino.
Algunas mujeres que amamantan usan cilantro para aumentar el flujo de leche.
En los alimentos, el cilantro se utiliza como especia culinaria y para prevenir la intoxicación alimentaria.
En la fabricación, el cilantro se utiliza como agente saborizante en medicamentos y tabaco y como fragancia en cosméticos y jabones.
Qué hace el cilantro en nuestro organismo.
El cilantro puede bajar el nivel de azúcar en la sangre y ayudar a matar algunos parásitos, pero actualmente no hay suficiente información para saber cómo el cilantro funciona exactamente para estos usos medicinales.
Usos medicinales de la planta:
Estreñimiento.
Síndrome del intestino irritable (SII).
Malestar estomacal.
Pérdida de apetito.
Espasmos.
Gas intestinal (flatulencia).
Diarrea.
Infecciones bacterianas o micóticas.
Sarampión.
Hemorroides.
Dolores de muelas.
Náuseas.
Hernia dolorosa.
Gusanos.
Dolor articular.
El cilantro es un estimulante aromático, un carminativo (remedio en la flatulencia) que estimula el estómago y los intestinos.
Generalmente es beneficioso para el sistema nervioso. Su uso principal es en el enmascaramiento de medicamentos sucios, especialmente purgantes, donde tiene propiedades antiagarrotamiento.
En Asia, la hierba se utiliza contra las almorranas, el dolor de cabeza y las inflamaciones; el fruto en los cólicos, las almorranas y la conjuntivitis; el aceite esencial en los cólicos, el reumatismo y la neuralgia; las semillas como pasta para la úlcera bucal y como cataplasma para otras úlceras.
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Estudios recientes han apoyado su uso como chupete estomacal tanto para adultos como para bebés con cólicos.
El cilantro contiene un antioxidante que ayuda a prevenir que las grasas animales se vuelvan rancias. También contiene sustancias que matan las bacterias y hongos que dañan la carne.
Estas mismas sustancias en Cilantro también previenen la infección en las heridas. Se ha demostrado que el cilantro mejora los problemas de estómago de todo tipo, desde la indigestión hasta la flatulencia y la diarrea. (uno de los estudios que así lo demuestran)
A los niños menores de 2 años se les puede dar té de cilantro débil para el cólico. Es seguro para los bebés y puede aliviar su dolor y ayudarle a dormir un poco.
El cilantro contienen sustancias que matan ciertas bacterias y hongos, evitando así que se desarrollen infecciones en las heridas. Espolvoree un poco de semilla de cilantro sobre los cortes y rasguños menores después de lavar completamente el área lesionada con agua y jabón.
Nuevos e interesantes estudios sugieren que el cilantro tiene efectos antiinflamatorios.
Cultivo de cilantro.
Se trata de una planta anual, de la familia del perejil, que ocasionalmente sobrevive hasta el segundo año.
Su altura promedio es de 60 cm (2 pies). Sus tallos erectos y esbeltos son ramificados y de color verde brillante. Las pequeñas flores de color rosa, azul pálido o blanco nacen en umbelas compuestas.
Las hojas superiores son delgadas y finamente divididas, las inferiores son anchas, indivisas y trilobuladas. Los frutos son aquenios, coronados con diminutos cálices y el cilantro se cultiva a partir de semillas.
Prefiere condiciones cálidas y secas. En el caso de las semillas, se siembran en primavera y necesitan poco mantenimiento. Cosechar en unos noventa días tan pronto como las semillas estén maduras y antes de que caigan.
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Una indicación de madurez es que el aroma de las semillas se vuelve agradable. Para la hoja, las semillas se siembran durante el verano.