松島湾　雑煮用マハゼ素焼き

投稿日: Dec 02, 2011 10:44:20 AM

松島湾・磯崎の高栄水産で、定期的にマアナゴの測定をしています。

12月2日、マハゼを焼いていました。生きたまま串刺しし、炭火で一尾毎に焼いていきます。

これをわらでつなげて干します。今年は大型が多いようです。