「食べもの文化」2014年8月号に小論が掲載されました

投稿日: Jul 03, 2014 10:35:34 AM

「子どもたちと魚を食べる―放射能汚染の不安の中で―、あれから3年 海は今どうなっているのか（片山知史）」食べもの文化、2014年8月号pp7-25 です。

水産物の資源として、また食品としての管理の困難さを説明し、放射能問題の理解を深めることを目的とした内容です。