14.02.2025

Activités réalisées :

Aujourd'hui, avec proff. Spiridon, nous avons discuté de "Exploration mondiale des types de fromages":

Pour voir à quel point la gamme de fromages était variée dans le monde, nous avons joué un jeu. Chaque équipe, composée de 5 étudiants, a reçu une liste de différentes marques de produits et a dû préciser le pays d’origine. À la fin, nous avons été confrontés à une liste avec les bonnes réponses et chaque équipe a créé une carte de la répartition mondiale de ces produits par continent. Ainsi, nous avons pu observer quels peuples/groupes préféraient ce type de nourriture.

Résultats :

À la fin du cours, j’ai acquis une meilleure compréhension de l’impact économique du fromage, en particulier son lien avec l’agriculture et le tourisme local. J’ai compris l’importance des certifications de qualité (AOP, IGP) et leur rôle dans la préservation des produits locaux. Enfin, j’ai pu identifier les principaux défis auxquels l’industrie fromagère est confrontée et réfléchir à des solutions pour garantir son développement durable.

Difficultés rencontrées :

Le temps était limité et mon équipe n’était pas très experte en fromages, ce qui m’a conduit à écrire pas mal de choses incorrectes, mais cela a été très divertissant.

Tâches à accomplir dans la semaine :

Aucune.