สาระสำคัญ

ความต้องการสารอาหาร ตาม เพศ วัยของร่างกาย เป็นความต้องการสารอาหารในบุคคลแต่ละช่วง และแต่ละเพศ ย่อมมีความแตกต่างกัน เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปแล้วว่าอาหารมีส่วนสำคัญอย่างมากในวัยเด็กทั้งในด้านการเจริญเติบโตของร่างกายและการพัฒนาการในด้านความสัมพันธ์ของระบบการ

เคลื่อนไหวของร่างกาย

ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง เพื่อให้ผู้เรียน

1. วิเคราะห์ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการ

2. บอกสารอาหารที่ร่างกายต้องการตามเพศ

3. อธิบายวิธีการประกอบอาหารเพื่อรักษาคุณค่าของอาหาร

ขอบข่ายเนื้อหา

เรื่องที่ 1 สารอาหาร

เรื่องที่ 2 วิธีการประกอบอาหารเพื่อคงคุณค่าของสารอาหาร

เรื่องที่ 3 ความเชื่อและค่านิยมเกี่ยวกับการบริโภค

เรื่องที่ 4 ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการ