Encina

Origen: También se le conoce como carrasca, chaparra o chaparro y es  un árbol perennifolio nativo de la región mediterránea

Características más importantes:  tiene una talla media y baja, pudiendo alcanzar  de 16 a 25 metros de altura. 

Sus hojas son perennes y permanecen en el árbol entre dos y cuatro años. El envés de estas está cubierto de una borra grisácea que se desprende al frotarlas.

La corteza es lisa y verde grisáceo en los tallos. Se va oscureciendo a medida que crecen y, alrededor de los 15 o 20 años, se agrieta en todas direcciones dando lugar a un tronco  muy oscuro.

Las encinas se cultivan principalmente por sus frutos, las conocidas bellotas. que son unos glandes de color marrón oscuro cuando maduran.

Las encinas están en las dehesas en las que se aprovechan sus bellotas para alimentar al ganado y su leña para hacer un excelente carbón. 

Época de plantación: la mejor época es el otoño, que es cuando la bellota germina y envía al suelo una raíz durante todo el invierno hasta primavera que es cuando la planta saldrá a la superficie buscando el sol.

Época de floración/fructificación. Cuidados y mantenimiento: poseen un período de floración que va desde marzo hasta mayo, pero en las zonas más elevadas se retrasa extendiéndose la floración incluso hasta el mes de junio.

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