CEREZO

Origen: es un arbol dulce, se originó en el mar Negro y en el mar Caspio y  poco después se fue extendiendo por Europa y Asia.

Fue uno de los árboles dulces más apreciado por los griegos.

Características más importantes:

Las características más importante del cerezo son sus hojas simples, ovaladas y con un brillante verde brillante y su corteza rojiza. Es un árbol de hoja caduca. Brotan en primavera.

 Época de plantación:

La mejor época para plantar el cerezo es en las últimas semanas de otoño.

Época de floración/fructificación:

La época de floración del cerezo depende de la especie, ya que algunas pueden tardar más en crecer. Las mejores épocas para plantar el cerezo es en primavera y en otoño.

Cuidados y mantenimiento:

El cerezo necesita un suelo fresco, cálido y profundo pero se adapta bien a cualquier terreno por donde el agua corra y no se hagan charcos.La poda debe realizarse en otoño antes de la caída de las hojas.

Usos:

• La recolección de su fruto, la cereza.

• Para hacer maderas (carpintería,chapas…).

• Para continuar con la tradición japonesa de hacer picnic o hanamis, ya que las flores del cerezo son consideradas "la flor nacional de Japón".

• Los pétalos de la flor del cerezo se utilizan para hacer galletas, pasteles y jaleas.

• En Japón, las flores son conocidas como "sakura", que simbolizan algo más que la llegada de la primavera, representan la esperanza y la renovación.

• Su fruto, la cereza, es de gran aceptación incluso por los más pequeños. su color,k forma y particularidad es poder separar con facilidad su carne del hueso

• Su consumo puede ser en fresco o emplearse para elaborar otros platos como tartas, mousses, sorbetes, jaleas, mermeladas, compotas e incluso bebidas refrescantes o espirituales.

• Mención especial merece la Fiesta del cerezo en flor en nuestra tierra. 

Realizado por: Alejandro Borreguero Dondarza