Bara Brith

Cynhwysion / Ingredients

• 400 g  Ffrwythau sych / Dried Mixed Fruit
• 300 ml Tê poeth / Hot Tea
• 100 g  Sigwr Brown tywyll /  Soft Dark Brown Sugar
• 1 tsp Sbeis cymysg / Mixed Spice
• 250 g Fflwr codi / Self-raising Flour
• 1 ŵy / Free-range Egg (beaten)

1. Mewn powlen fawr, rhowch eich ffrwythau cymysg sych, te poeth a siwgr. Unwaith y bydd y te wedi oeri, gorchuddiwch a gadewch y ffrwythau i amsugno'r te a'r siwgr dros nos.

2. Y diwrnod wedyn, cynheswch eich popty ymlaen llaw i 180°c (160°c ar gyfer poptai â chymorth ffan neu Farc Nwy

3. Leiniwch dun torth 2 bwys gyda phapur gwrthsaim a'i roi o'r neilltu.

4. Hidlwch y blawd a'r sbeis cymysg i'r bowlen o ffrwythau cymysg wedi'u socian. Ychwanegwch yr wy [wedi'i guro] a chymysgwch bopeth gyda'i gilydd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.

5. Arllwyswch y cymysgedd i'ch tun torth wedi'i leinio, gan wasgaru i'r corneli. Pobwch yn eich popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua 1 awr, nes ei fod yn sych ar ei ben a bod sgiwer wedi'i fewnosod yn dod allan yn lân.

6. Unwaith y bydd wedi oeri, tynnwch o'r tun ond cadwch y leinin papur gwrthsaim ymlaen. Mae'n well mwynhau Bara Brith ar ôl ychydig o ddyddiau yn cael ei gadw mewn cynhwysydd aerglos, wedi'i sleisio â thaeniad o fenyn/margarîn.