Tomato Pasta Bake

Cynhwysion / Ingredients

• 1/2 llwy fwrdd olew olewydd / 1/2 tbsp olive oil

• 1/2  winwnsin wedi ei ddeisio / 1/2onion, diced

• 1/2 moron wedi'i blicio a'i ddeisio / 1/2 carrot, peeled and diced

• 1/2 seleri wedi'i ddeisio / 1/2 celery stalk, diced

• 1 ewin garlleg / 1  garlic cloves, finely sliced

• 1 llwy fwrdd o finegar balsamic / 1tbsp balsamic vinegar

• 1/2 llwy fwrdd o Oregano sych / 1/2 tbsp dried oregano

• 1 x 400g o domatos tun, 1 x 400g tins chopped tomatoes

• 250g pasta penne / Penne Pasta

• 50g caws aeddfed wedi'i gratio / 50g mature Cheddar, grated

• 50g caws coch / 50g red Leicester, grated

Disgl gwrth sefyll gwres / Ovenproof dish.

Dull / Method

Mewn, sosban fawr, cynheswch yr olew dros wres canolig. Ffriwch y winwnsyn, y foronen a'r seleri am 5 munud, neu nes eu bod wedi meddalu. Ychwanegwch y garlleg a'i goginio am 2-3 munud arall. In a large pan, heat the oil over a medium heat. Fry the onion, carrot and celery for 5 mins, or until softened. Add in the garlic and cook for a further 2-3 mins. 

Trowch y gwres i fyny ac ychwanegwch y finegr balsamig a'i ferwi nes ei fod wedi lleihau. Ychwanegwch yr oregano, y tun tomatos a 350ml o ddŵr a dewch â'r berw. Trowch y gwres i lawr a mudferwch am 20 munud, yna tynnwch oddi ar y gwres.

Turn the heat up and add in the balsamic vinegar and bubble until reduced. Add the oregano, tinned tomatoes and 350ml water and bring to the boil. Turn down the heat and simmer for 20 mins, then remove from the heat.

Yn y cyfamser, dewch â sosban o ddŵr hallt i'r berw a choginiwch y penne gan ddilyn cyfarwyddiadau'r pecyn. Cynheswch y popty i nwy 6, 200°C, ffan 180°C. Meanwhile, bring a pan of salted water to the boil and cook the penne following the pack instructions. Preheat the oven to gas 6, 200°C, fan 180°C. 

Defnyddiwch gymysgydd llaw i blitzio'r saws nes ei fod yn llyfn ac yna'n sesnin yn dda. Ychwanegwch y pasta wedi'i ddraenio i mewn ac yna trosglwyddwch bopeth i dun pobi mawr. Rhowch y caws ar ei ben a'i bobi yn y popty am 15 munud, neu nes ei fod yn euraidd a'r saws wedi lleihau.

Use a handheld blender to blitz the sauce until smooth then season well. Stir in the drained pasta then transfer everything to a large baking tin. Top with the cheese and bake in the oven for 15 mins, or until golden and the sauce has reduced.