Pastai'r Bugail/Bwythyn

Cynhwysion

450g briwgig cig oen neu Cig Eidion

1 llwy fwrdd olew

1 nionyn mawr, wedi'i blicio a'i dorri

3 moronen canolig, wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau bach

1 llwy fwrdd piwrî tomato

500ml stoc cig oen/eidion neu stoc llysiau

1 llwy de orlawn gronynnau grefi llysiau

900g tatws, wedi'u plicio a'u torri'n ddarnau

50g o menyn

Pinsiad o bupur

Sblash o laeth (neu rhowch 4 llwy fwrdd)

Disgyl mawr sy'n gwrthsefyll gwres / Ovenproof dish

Dull

1. Rhowch y tatws mewn sosban a'u gorchuddio â dŵr oer. Dewch â nhw i'r berw yna rhoch gaead ar y badell a throi'r gwres i lawr i fudferwi neu eu bod nhw'n dyner/meddal (tua 20 munud)

2. Tra mae'r tatws yn coginio cynheswch yr olew mewn padell ffrio neu sosban ffrio ganolig, ychwanegwch y nionod a'r moron, ffriwch am y ychydig funudau.

3. Ychwanegwch y briwgig cig oen, defnyddiwch y llwy i dorri'r briwgig a chynyddu'r gwres i frownio'r briwgig.

4. Ychwanegwch y piwrî tomato, y stoc a'r gronynnau grefi, trowch yn dda a dod  â nhw i'r berw yna rhowch gaead ar y badell a'i fudferwi am tua 25 munud nes bod y moron wedi meddalu.

5. Cynheswch y popty i 180oc. Pan fydd y tatws yn feddal, draeniwch y dŵr yn ofalus a'u dychweldy i'r babell, ychwanegwch y menys, yr halen a'r pupur a'r llaeth a stwnsio'r tatws nes eu bod yn hufennog ac yn ffluwchog

6. Pan fydd y moron yn feddal rhowch y gymysgedd briwgig mewn disgyl mewn dysgl ffwrn. Rhowch y tatws wedi'u stwnsio dros ben y briwgig a defnyddiwch fforc i daenu'r stwnsh dros y gymysgedd, gwnewch batrwm gan ddefnyddio'r fforc. Rhowch yn y popty am tua 20 munud new bod y tatws yn neis ac yn frown euraidd a'r llenwad yn byrlymu.