こたえ・・・②

さつまじるは、むかしの「薩摩国（さつまのくに）」＝今の鹿児島県で生まれた料理です。

本来は とり肉を入れるのが特徴 です。

こたえ・・・②DHA

DHAは、さばやいわしに入っている『頭と体を元気にする脂（あぶら）』

毎日のごはんで少しずつとると、考える力や目の力、体の元気に役立ちます。 

こたえ・・・②カルシウム

海藻にはカルシウムが入っていて、骨や歯を丈夫にしてくれます。

みんなも知っている通り、牛乳にもたくさん入っています！

カルシウムは成長期にとっても大切な栄養です。

こたえ　②米

ビーフンはお米を粉にして作った麺です。

体を動かすエネルギーになります！

こたえ・・・②中国

酢豚は中国から伝わった料理です。

豚肉と野菜を甘酸っぱいタレで炒めて作ります。

食材を１度揚げてから炒めているので、とても手間のかかる料理です。

今日も調理員さんが頑張って作ってくれました！おいしく食べてくださいね。

こたえ・・・③3種類

じゃがいも（厚沢部町　中山さん）・ブロッコリー（厚沢部町　福田さん）・キャベツ（厚沢部町　相良さん）

それぞれ厚沢部町の農家さんが作ってくれた食材です！

正解：①アブラナ科

キャベツは、ブロッコリーや白菜と同じアブラナ科という仲間の植物です。

アブラナ科の植物は、健康維持や病気予防に効果的な栄養が豊富です。

※キク科：レタス・ごぼう・春菊など

※ヤシ科：ココナッツ・アサイーなど

こたえ・・・②白身魚

サケは身が赤いので、赤身魚と思われがちです。

でも実は元々白い身をしているので、白身魚に分類されます。

サケの身が赤い理由は、えびなどの赤いものをエサとして食べ、その色が体に たまる ためです。

こたえ・・・②一度ゆでた豚肉をもう一回、鍋で炒めるから

ホイコーローは、中国料理の一つで、豚肉と野菜を炒めた料理です。

ゆでた豚肉を取り出したあと、野菜を炒め、そこに豚肉を戻して仕上げるのが特徴です。 

★回＝「再び」

★鍋＝「鍋」

★肉＝「肉」

ごはんと一緒に食べるとおいしいです！

こたえ・・・①骨や歯を丈夫にする

こまつなには「カルシウム」が、野菜の中でも特にたくさんふくまれていて、骨や歯をじょうぶにします。

「ビタミン」もふくまれているので、かぜをひきにくくするはたらきもあります。 

大切な栄養がたくさん入っている　こまつな　は、給食にもよく登場します😀✨

こたえ・・・②パンを長く保存しやすくするため

昔の給食では、パンは傷みやすかったので、油で揚げて砂糖をまぶし、少し長持ちさせる工夫をしていました。

そこから給食の定番メニューとして今も揚げパンが出されています。

こたえ・・・①日本

中華丼は日本で生まれた料理です。

中国の料理（八宝菜）をヒントにして作られましたが、ごはんに あん （具材）をかけるスタイルは日本オリジナルです！

こたえ・・・②大正14年（1925年）

厚沢部町が「メークイン発祥の地」となったのは、今からちょうど100年前にあたる、大正14年🎉

当時、厚沢部町にあった特別な施設で、農家の人たちが力を合わせ、日本で初めてメークインを育てることに成功したのです。

今年（2025年）は、厚沢部町でメークイン誕生から100周年の記念イベントが行われましたね。 

こたえ・・・①

大学芋は、昔、東京の大学の近くで作られたのがはじまりと言われています。

さつまいもを油で揚げて、砂糖や蜜で味を付けた、給食でもよく登場するメニューです。