★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ごはん

〇どさんこじる

→厚沢部産　じゃがいも

〇てりやきチキン

〇ひじきのいために

★きゅうしょくメモ★　2月の給食目標

2月の目標は「バランスのよい食事をしよう」です。

給食は好き嫌いせず食べていますか。

学校ではもちろん、家庭でも食事のバランスを意識できるとよいですね。

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇博多ラーメン（福岡県郷土料理）

※豆乳を使っているため、白く分離しているかもしれませんが、味には問題ありません。

〇こまつなのおかかあえ

〇りんご

★きゅうしょくメモ★

今日の給食は「博多ラーメン」福岡県の郷土料理です。

博多ラーメンの紹介　（厚沢部中3年生作）　※クリック

福岡県　郷土料理の紹介　（厚沢部中2年生作）　※クリック

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ごはん

〇みそしる（えのき・わかめ）

〇アジフライ

〇いりどうふ

★きゅうしょくクイズ★

給食に毎日、牛乳が出るのはどうしてでしょう？

①栄養が豊富だから

②日本が世界で一番牛乳を作っているから。

③毎日味が変わらないから

こたえ：①栄養が豊富だから。

以前給食クイズで、「給食で牛乳が出ることは法律で決められている」と紹介しました。覚えていますか？

そのくらい「牛乳」には、子どもの成長に必要な栄養がたくさんつまっています！

骨や歯を丈夫にしたり、血液を作ったり、イライラをおさえてくれる効果もあります。

体の中で作ることのできない栄養なので、食事から摂取しなければいけません。

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇あげパン

〇タイピーエン（熊本県郷土料理）

〇えだまめサラダ

〇フルーツミックス

★きゅうしょくメモ★

今日の給食は「タイピーエン」という熊本の郷土料理です。

タイピーエンの紹介　（厚沢部中3年生作）　※クリック

熊本県　郷土料理の紹介　（厚沢部中2年生作）　※クリック

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ビビンバ（むぎごはん）

→　具材をごはんにかけて食べましょう。

〇わかめスープ（えのき・とうふ）

〇あげしゅうまい（小学生2個/中学生3個）

★きゅうしょくメモ★

わかめは植物で、海の中で成長します。

では、わかめはどこから栄養を吸収するでしょう？

①根っこ　②葉っぱ　③根っこと葉っぱの両方

こたえ：②葉っぱ

海藻は「葉っぱ」から海中の栄養を吸収します。

「根っこ」もありますが、潮の流れで流されないように体を固定するためのもので、地上の植物のように栄養を吸収することはできません。

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう　

〇ごはん

〇みそしる（キャベツ・あぶらあげ）

〇とりのごまてりやき

〇にくじゃが　→　厚沢部町産　じゃがいも、まいたけ

★きゅうしょくひとこと★　2月11日建国記念の日とは？

建国記念の日は、国が誕生したことを祝う記念日です。日本では毎年2月11日に定められています。

この日は「国を愛する心を養う日」とされています 。

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ごはん

〇とりつくねだんごじる

〇さけのしおやき

〇ぶたにくとはるさめのいためもの

★きゅうしょくクイズ★

「サケ」は川で生まれ、海で成魚まで育ち、生まれた川に戻って産卵をします。

ほとんどのサケが間違わずに、自分の川に戻ってくることができるのはなぜでしょう。

①自分が泳いだ道順を覚えているから

②川のにおいを記憶しているから

③道を案内してくれる生き物がいるから。

こたえ：②川の臭いを記憶しているから。

「サケ」は非常に発達した「嗅覚」を持っており、海から何百キロも離れた場所でも、自分が生まれた川の「におい」をたよりに自分の生まれた川に戻ります。 

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう　

〇黒糖（こくとう）パン

〇ホワイトシチュー

〇ミートオムレツ

〇オレンジ

★きゅうしょくクイズ★

黒糖パンに使われている「黒糖」を英語で何というでしょう？

①sugar（シュガー）　　

②black sugar（ブラック　シュガー）

③brown sugar（ブラウン　シュガー）

こたえ・・・クリック！

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ごはん

〇キムチなべ

〇いわしのしょうがに

〇ほうれんそうのいそあえ

★きゅうしょくクイズ★

いそあえに入っている、「のり」の生産量が日本一位はどこ？

①北海道　②沖縄県　③佐賀県

こたえ：③佐賀県

佐賀県は九州地方にあり、九州の中で一番面積が小さい県です。

今日は厚沢部中学校2年生が作成した、佐賀県の郷土料理の紹介ポスターを見てみましょう。

佐賀県郷土料理ポスター　※クリック

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ごはん

〇ちゅうかスープ

〇とりのからあげ（小学生2個/中学生3個）

〇ブロッコリーのおかかあえ

★きゅうしょくクイズ★

ブロッコリーの栄養を一番たくさん取れる方法は？ 

①長い時間ゆでる　②短い時間ゆでる　③電子レンジで温める

こたえ：③電子レンジで温める

ブロッコリーは、ビタミンCがたっぷりふくまれている冬野菜です。

ビタミンCは、ゆでると外に出て行ってしまう栄養なので、電子レンジで温めたり、シチューやスープに生のまま入れると栄養が出て行かないので、おすすめです。

家庭で実践してみてくださいね！

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇五目うどん

〇ちくわのいそべ天ぷら

〇ヨーグルトあえ

★きゅうしょくクイズ★

ヨーグルトは、「おなかの調子をととのえる」効果がありますが、料理に使うことで起こる効果は次のうちどれでしょう？

①味にあまみが出る

②料理の保存期間が長くなる

③お肉がやわらかくなる

こたえ：③お肉がやわらかくなる

ヨーグルトに入っている「乳酸」には「筋肉の繊維」を溶かす効果があり、とり肉などをあらかじめヨーグルトにつけておくことで、とてもやわらかく仕上がります。

あさっての給食「タンドリーチキン」もヨーグルトで下味をつけてやわらかくなるように工夫しています。

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ごはん

〇たまごスープ

〇れんこんのはさみあげ(小学生1個/中学生2個）

〇きりぼしだいこん

★きゅうしょくクイズ★

毎月19日は食育の「育(いく)」が「19]を連想させることに由来して「食育の日」とされています。

毎月19日は、たべものクイズをのせます！

2月19日の食育クイズ

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ポークカレー（むぎごはん）

〇わふうサラダ

〇スライスパイン

★きゅうしょくクイズ★

古代エジプトで「魔よけ」に使われた野菜は？

①玉ねぎ　②とうがらし　③にんにく

こたえ：①玉ねぎ

魔よけとしてつるしたり、ミイラづくりに使われたそうです。

玉ねぎの強いにおいに、魔よけの力があると考えたようです。

たまねぎは、じっくり炒めると甘くなります。

今日のカレーも、玉ねぎを甘くなるまで炒めて作りました。

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇スパゲティミートソース

〇だいがくいも（小学生2個/中学生3個）

〇イタリアンサラダ

★きゅうしょくクイズ★

さつまいも収穫ランキング1位はどこでしょう。

①千葉県　②茨城県　③鹿児島県

こたえ：③鹿児島県

鹿児島県には桜島という火山があり、さつまいもを育てやすい土が豊富にあります。（2位は茨城県　3位は千葉県です。）

さつまいもは、寒さに弱い食物で、暖かい地域で栽培されていますが、地球温暖化の影響などにより、最近は北海道での生産もが拡大しています。

今日の大学芋は、茨城県産のさつまいもですが、旬の時期（9～10月）には給食にも厚沢部町や北海道産のさつまいもを使用しています。

★こんだて★

〇ぎゅうにゅう

〇ハンバーガー（パンにハンバーグをはさんでたべましょう。）

〇クラムチャウダー

〇コールスローサラダ

★残食調査結果★　１月の残食調査の結果を掲載しました。

１月は特に厚沢部小学校2年生、厚沢部中学校のみなさんがよく食べてくれていました！

・厚沢部小学校　・館小学校

・鶉小学校　　　・厚沢部中学校

※自分の学校をクリックしてください。

給食人気ランキングも載せています。　※資料