香蕉

「叫伊第一名！」香蕉可是鍍金的水果！為什呢？不僅是因為它成熟的果實是呈金黃色的，也是因為它曾經外銷日本，為臺灣賺了許多外匯。最重要的，它的果實含有許多營養素，能為人體提供豐富營養和多種維他命來源，也能助人們排便。擁有這麼多的優點，它真不愧是為鍍金的「果中之后」！

香蕉的花是頂生穗狀的無限花序，花序向下生長，每個花序都有葉狀赤紫色花苞保護，花苞脫落時會露出淡黃色花小花，也就是果梳，果梳不止一個，會一個接著一個長出來，最後會長成香蕉。一棵香蕉樹的果實可達10餘列，每列約12～13根。而你曾發現香蕉果實裡有黑黑的東西嗎？那些就是種子，但是那些種子並不能繁殖，一般來說，香蕉的繁殖是靠著『吸芽』來繁殖，而吸芽，是指是母樹地下莖所萌出帶著幾片嫩葉的球莖。有些人則是直接利用母樹的球莖來繁殖。

「香蕉樹」看起來很高大，但其實它並非是樹，它只是多年生草本植物，那「樹幹」只是假莖（蕉身），是由葉鞘（葉子一部分）重疊包捲而成，真正的莖在地下，是為地下球莖（莖頭）是根和吸芽著生的地方，也是貯藏養份的地方，以供給根、葉、花、果的生長所需。

大大的羽狀平行脈長橢圓形香蕉葉–8～10枚叢生頂端–常被以前的人拿來包東西。

香蕉的果實、莖、葉皆有特別之處，也是大自然中的寶，香蕉果然是「鍍金ㄟ」植物。