茄苳樹

大家好，我是全身上下都好吃的茄苳樹！我的果實不但可以讓野鳥填飽肚子，夠成熟時還可以讓人們生吃，只是味道不好而已，但如果加糖或鹽來醃漬的話就別有風味；如果中暑了，也可以把我的葉子曬乾泡茶喝，保證效果極佳。

我可是一種環保樹，不但抗風耐旱，而且根又能深入地層，。我的葉子是三出複葉，葉緣有鋸齒狀，枝幹粗大，這些都是我的特徵，認識我不難吧！茄苳樹都是雙雙對對的生長著，傳說每一對的茄苳樹皆具有性別的區分，每一對茄苳樹都是一對夫妻而在此的茄苳樹是屬於母的茄苳樹，其另一半就在附近，兩棵樹彼此相望著彼此一同成長，每天望著來來往往的人們為人們創造每一個美好的回憶。

茄苳的壽命很長，生長速率快，甚至可以超過一千年，所以又稱之為重陽木，有敬老之意。茄苳更是許多鄉里人民膜拜的神木，非常具鄉土色彩，台灣一些鄉下，至今仍以茄苳為名呢！此外，茄苳的種子是極好的誘鳥植物，也可以醃製來吃，街坊時有車叫賣「茄苳雞」，是把茄苳葉塞入雞體內去料理的菜餚，茄苳在藥膳和食補上用途很廣。

黃智德老師整理