Olá, estudante! Na lição anterior, nós aprendemos sobre o gerenciamento dos recursos disponíveis na produção, sejam eles financeiros, naturais, tecnológicos, materiais e de mão de obra. Ademais, aprendemos que a gestão de um recurso pode interferir direta ou indiretamente em outros recursos dentro da produção. Ou seja, tudo deve ser analisado previamente e, para isso, precisamos investir na coleta de dados!

Nesta lição, aprenderemos mais sobre os Programas de Produção que basicamente são estratégias e ações preconizadas para melhorar a eficiência da Produção Animal. É importante que você saiba que existem diversos Programas que podem ser preconizados conforme a espécie, sistema de criação, região e produto final e, nesse contexto, caberá ao gestor da produção, em conjunto com os profissionais responsáveis pela área, quando necessário, decidir o melhor para a propriedade. Vamos em frente!

Como gestor de uma propriedade voltada à Produção Animal, quais estratégias você implementaria para aprimorar a eficiência em cada área de produção? Além das considerações já abordadas sobre gestão de custos e de pessoal, quais seriam os programas sanitários recomendados para garantir a saúde do rebanho? E quanto aos programas nutricionais, produtivos, reprodutivos e de padrões de qualidade?

Diante dessas múltiplas questões, quais abordagens específicas você adotaria para otimizar a produção e promover o bem-estar dos animais? Como você equilibraria as exigências nutricionais, a eficiência produtiva e a qualidade reprodutiva dentro do contexto da sua propriedade?

Ah, são desafios significativos para um gestor, não é mesmo? Como você planejaria enfrentar essas questões complexas de forma integrada, buscando a excelência em cada aspecto da produção animal? A atualização constante e a busca por melhores práticas são fundamentais nesse contexto. Como você se manteria informado e inspirado para aprimorar continuamente a gestão da sua propriedade?

Vamos aprofundar ainda mais o entendimento dessas questões para fortalecer suas habilidades como gestor na Produção Animal.

Para que você possa compreender sobre a importância dos Programas de Produção dentro do conceito da Produção Animal, vamos avaliar um case fictício de um técnico em agronegócio chamado Victor, que iniciou o seu trabalho como gestor em uma propriedade de produção de ovos, ou seja, de aves de postura.

Para otimizar a produção, Victor analisou todos os Programas de Produção empregados na propriedade, realizando ajustes quando necessário. Um passo importante, visto que esses Programas podem ser definidos como um conjunto de estratégias e práticas utilizadas de forma a maximizar a produção. Entre os Programas de Produção analisados para a avicultura de postura, o profissional focou em alguns Programas em questão:

• Programa de manejo: para avaliar se o manejo está sendo realizado corretamente.

• Programa nutricional: visando a dieta balanceada e ideal para cada fase da vida da ave.

• Programa de iluminação: essencial na avicultura de postura, visto que a intensidade e duração da luz regula a produção de ovos.

• Programa de Monitoramento: visando a coleta de dados para a tomada de decisões.

• Programa de Biossegurança: para prevenção da contaminação por doenças.

• Programa de Melhoramento Genético: para inserir na propriedade aves com boa taxa de produção.

• Programa Financeiro: para analisar os custos de produção, a rentabilidade e afins.

• Programa Ambiental: visando o manejo correto dos resíduos e a utilização sustentável dos recursos naturais.

• Programa de Bem-Estar Animal: visando o bem-estar das aves.

• Programa de Boas Práticas de Fabricação: visando a qualidade do ovo que irá para a mesa do consumidor.

Dada a amplitude desses programas, podemos perceber que o gestor desempenha um papel crucial na avaliação e implementação de estratégias que englobam cada aspecto da produção. É um trabalho desafiador, mas fundamental para o sucesso da operação. Aprofundar nosso conhecimento sobre esses Programas de Produção certamente contribuirá para uma gestão mais eficaz e sustentável na Produção Animal. Vamos aprender um pouco mais sobre eles?

Dentro do contexto de Produção Animal, os Programas de Produção podem ser definidos como os planos estratégicos e as ações tomadas para gerenciar a produção de forma a garantir a maior eficiência em diversas áreas dentro do setor. Ou seja, os Programas de Produção visam auxiliar o produtor rural tanto na resolução de problemas como no aumento da rentabilidade da produção, levando a uma produção eficiente e sustentável.

Na área de Produção Animal, há uma variedade de Programas em todas as etapas do setor produtivo, por exemplo:

• Programas relacionados à saúde e bem-estar dos animais.

• Boas práticas de manejo dentro da criação.

• Boas práticas de fabricação.

• Qualidade do Produto.

• Manejo dos resíduos.

• Programas de Melhoramento Genético.

• Programas relacionados a Sustentabilidade da Produção.

• Entre outros programas, conforme a necessidade de cada região.

Vamos conhecer melhor alguns dos principais programas?

Programas Sanitários 

De acordo com Souza et al., (2018) os programas sanitários visam a prevenção, o controle e a erradicação de doenças que possam causar impactos consideráveis tanto na saúde animal, como na saúde humana. Ademais, os autores pontuam que, para a elaboração eficiente desses programas, uma série de estudos sobre a doença em si e estudos epidemiológicos são realizados. Por exemplo, visando uma nova doença, uma série de ações é preconizada para:

Cada Programa Sanitário possui as suas particularidades conforme a doença, as suas implicações na saúde animal e humana e as suas implicações em relação à produção em si. Um exemplo é o Programa Nacional de Controle e da Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal, que preconiza tanto medidas compulsórias (obrigatórias) como a vacinação de todas as bezerras (fêmeas) de 3 a 8 meses contra brucelose, até medidas voluntárias, relacionadas à certificação das propriedades como livres das doenças, o que agrega valor ao produto no mercado e estimula os produtores (Valente, do Vale e Braga, 2009). Vejamos alguns exemplos de Programas Sanitários preconizados no Brasil:

• Programa Nacional de Controle e da Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT): Para prevenção, monitoramento e controle dos rebanhos bovinos e bubalinos contra duas zoonoses: a brucelose e a tuberculose.

• Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa (PNEFA): Para prevenção, monitoramento, controle e erradicação da febre aftosa no Brasil.

• Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA): Para prevenção, controle, monitoramento e erradicação das doenças que afetam a avicultura.

• Programa Nacional de Sanidade Suídea (PNSS): Para prevenção, controle, monitoramento e erradicação das doenças que afetam as granjas de suídeos.

Ao acessar o site do Ministério da Agricultura e da Pecuária, você poderá encontrar detalhes dos Programas Sanitários preconizados no Brasil para todas as espécies, suas regras e definições. Clique aqui para acessar!

Ademais, quando algum ‘ingrediente’ como o farelo de soja, por exemplo, está com alto valor no mercado, o profissional tem a opção de ajustar a formulação utilizando um grão substituto, o que reduz os custos de produção. Os programas nutricionais podem ainda visar uma extensa lista, como a diminuição do uso de antibióticos nas criações. Por fim, pesquisas vêm sendo realizadas para que os programas se tornem cada dia mais eficientes, por exemplo, a utilização de alimentos alternativos (como resíduo de cervejaria e até mesmo insetos) na alimentação dos animais visando a maior sustentabilidade da produção.

Existem outros programas de manejo reprodutivo conforme a espécie, o sistema de produção, as necessidades e os objetivos do produtor rural. Antes de preconizar o melhor, a viabilidade econômica e a rentabilidade deverão ser analisadas. 

Nesta lição, aprendemos um pouco mais sobre os principais Programas de Produção preconizados dentro do contexto da Produção Animal e a sua importância para uma produção eficiente. Entretanto, existem diversos outros programas que podem ser preconizados conforme a legislação vigente e os objetivos do produtor. Para que você possa fixar o conteúdo e compreender a variedade de programas existentes, vamos realizar uma atividade. 

Escolha uma espécie animal, sistema de produção e produto. Após isso, pesquise sobre os programas preconizados nesta produção, tanto os programas obrigatórios (ex: programas sanitários), como os programas que podem ser incluídos na produção para melhorar a sua rentabilidade e afins. Depois da pesquisa, faça um resumo do que encontrou e compartilhe com os colegas de sala. Seria muito interessante se vocês diversificassem a espécie animal, sistema de produção e produto, pois assim, será possível que vocês ampliem ainda mais os conhecimentos sobre o assunto. Bom trabalho!