Querido estudante, bem-vindo novamente! Na primeira parte da disciplina, nós estudamos sobre as principais espécies utilizadas para a criação animal, bem como a importância da Produção Animal para a economia brasileira. Agora, é o momento de nos aprofundarmos um pouco mais nestas questões!

Como vimos anteriormente, os produtos de origem animal produzidos em nosso país não são apenas para o consumo de nós brasileiros, mas também para a venda a outros países. Existem criações, como a de frango, por exemplo, que atendem tanto a demanda interna como também a demanda externa, ou seja, uma parte do que é produzido é destinado à exportação! Entretanto, em outros casos, o Brasil precisa importar produtos de outros países, para que possa suprir a sua demanda interna, sendo esse processo denominado importação.

Os países comercializam uma imensa variedade de produtos entre si! E a quebra das fronteiras só é possível graças à globalização. Vamos aprender um pouco mais!

Caro estudante, você já imaginou como a globalização afeta a nossa vida tanto de forma direta como indireta? Pense nos objetos que você utiliza diariamente como suas roupas, seu celular, seus aparelhos eletrônicos, cosméticos e até mesmo nos alimentos que você consome. Você sabe de onde esses itens vieram? Tem ideia se foram feitos no Brasil ou se foram importados de outro local? Pensando nos objetos em que a produção é nacional, será que todos os seus componentes são nacionais? 

Nenhum país é totalmente autossustentável, e isso ressalta o quão importante é as negociações e o comércio entre os países! A interdependência entre as nações é evidente, pois é por meio dessas “trocas” que os países conseguem suprir as lacunas em suas capacidades produtivas. Esse processo, além de fortalecer a economia dos países envolvidos, também contribui para o enriquecimento cultural, visto que os produtos de um país estarão sendo utilizados/consumidos em outros países.

Agora, entrando na questão da Produção Animal, você sabe como esse processo de globalização afeta a produção brasileira? O Brasil, considerado o “celeiro” do mundo, é autossuficiente na produção de alimentos? Vamos responder a essas questões!

Para que você possa compreender melhor o conceito de globalização na produção animal, vamos imaginar uma situação. Considere que um técnico em agronegócio chamado Iago tenha sido chamado para atender um grande produtor de gado que está interessado em exportar o seu produto para a União Europeia (UE).

Para auxiliar esse produtor, em um primeiro momento, Iago certificou-se que as instalações, vacinação, sanidade, manejo e nutrição estavam em ordem, mas foram longos dias de trabalho. Para se organizar, ele fez um checklist de tudo que observou – inclusive, essa é uma ótima opção para anotar suas percepções, quando estiver em situações parecidas. O checklist de Iago ficou da seguinte forma:

• A produção era eficiente.

• A sanidade estava em ordem (item de extrema importância!).

• Os frigoríficos do estado permitiam a exportação para a UE (nem todos permitem, por questões sanitárias!)

• A qualidade da carne atendia às exigências do comprador.

• A produção seguia as normas de bem-estar animal tanto na criação como no abate.

• Rastreabilidade do início da produção até o consumidor final.

Outro ponto de importância foram as certificações de qualidade do produto – essenciais para a exportação. De acordo com Bridi (2004), elas servem para atingir a qualidade esperada pelo mercado internacional, onde diversas normas são estabelecidas por organizações como a OMC (Organização Mundial do Comércio). Todas essas certificações foram encontradas e garantiram um produto de qualidade (segurança alimentar), livre de restrições sanitárias e de resíduos de produtos não permitidos pelo país comprador (como exemplo, antibióticos como promotores de crescimento).

Após muito trabalho de gestão e logística, a exportação iniciou-se e ocorreu com sucesso! Esse case, mesmo fictício, nos mostra quanto trabalho é feito para tornar possível a exportação de um produto. E essa exportação, por sua vez, é possível graças à globalização. Vamos entender melhor esse assunto?

Um meio, um fenômeno, um processo que visa aproximar Nações e povos, com a implementação, em foro mundial, de culturas, políticas e economias através da comunicação e dos transportes. O avanço da tecnologia proporciona a integração das Nações, unindo o Norte ao Sul, quebrando barreiras e impondo o capitalismo por todos os cantos do mundo. 

Com esses exemplos, podemos perceber um pouco das vantagens da globalização na produção animal citadas aqui: para atender a essa grande demanda de exportação, as escalas de produção são aumentadas, a competição aumenta (o que pode diminuir os preços do produto final), os custos de produção são reduzidos devido à alta escala e à maior tecnologia empregada, o padrão de qualidade dos produtos tende a aumentar e, por fim, a economia gira, e se beneficia.

Por fim, devemos nos atentar que, com a globalização, verificou-se a cada dia mais a necessidade de mão de obra qualificada, devido ao aumento da tecnologia empregada na produção. Ademais, pequenos produtores tornaram-se mais dependentes de grandes empresas e cooperativas, para que possam produzir em volume e qualidade suficiente para que sejam competitivos e, por outro lado, as grandes corporações aumentaram o seu monopólio, o que por muitas vezes sufoca empresas e produtores menores, aumentando o risco da desigualdade social.

Como segundo desafio, você pode pesquisar, também, quais são as grandes empresas envolvidas na Produção Animal, ou seja, busque conhecer quais são as maiores empresas de carne no mundo e qual o seu volume de produção. Além disso, descubra por que os produtores rurais dependem tanto dessas grandes empresas! Tenho certeza que você estudante, ao procurar essas respostas, alcançará um melhor entendimento sobre esse assunto tão atual e de extrema importância no mundo todo: a globalização! Se possível, compartilhe o que encontrou com seus colegas de sala e discutam sobre o assunto!