Attention, il ne faut surtout pas confondre solubilité (entre un solide et un liquide) et miscibilité (entre deux liquides).

• Lors d'une dissolution, la substance dissoute s'appelle le soluté. Le liquide dans lequel ce solide est dissout s'appelle le solvant. Le mélange homogène obtenu est appelé solution.

• Si le mélange obtenu après ajout est hétérogène, on dit que le solide ajouté est insoluble dans ce liquide.

• Il arrive que le soluté soit un gaz, comme par exemple le dioxyde de carbone dans les boissons pétillantes.

Y a-t-il une limite à la solubilité ?

• Il y a une limite à la masse de soluté que peut contenir un volume donné de solution. Cette masse limite est appelée solubilité.

• Une solution qui a atteint sa limite de solubilité est saturée.

• Lors d'une dissolution, il y a conservation de la masse : la masse d'une solution est égale à la somme des masses du soluté et du solvant.

• Vocabulaire à connaître 

• Solvant = Liquide possédant la propriété de dissoudre certaines substances.

 Soluté = Substance dissoute dans un solvant.

• Solution = Une solution est un mélange homogène (constitué d'une seule phase) résultant de la dissolution d'un ou plusieurs soluté(s).

• Solubilité = la solubilité, notée s, est la masse maximale de soluté que l’on peut dissoudre dans un volume donné de solvant.

• Lors du mélange de deux liquides, en cas d'obtention d'un mélange homogène, les liquides concernés sont dits miscibles (ex. : l'eau et l'éthanol).

• En cas d'obtention d'un mélange hétérogène, les liquides concernés sont dits non miscibles (ex. : l'eau et l'huile).

Vocabulaire à connaître :

• Un mélange est hétérogène lorsque l’œil peut distinguer au moins deux de ses constituants.

• Un mélange est homogène lorsque l’œil ne distingue pas les différents constituants.

• Deux liquides sont miscibles si leur mélange est homogène.

• Deux liquides sont non miscibles si leur mélange est hétérogène.