Chapitre 3 : Mesure de masse et de volume 

• Le volume est la grandeur qui caractérise l'espace occupé par la matière, son unité dans le système international est le mètre cube (m3). On peut le mesurer avec une éprouvette graduée.

• Le litre (L) est une autre unité de volume utilisée dans la vie quotidienne. Il en existe plusieurs multiples et sous-multiples : hL, daL, dL, cL, mL.

• Lorsque l'on mesure la masse d'une substance, il faut d'abord faire la tare de la balance avec le récipient que l'on va utiliser.

• La masse d'un litre d'eau est de un kilogramme.

• Un même volume d'une substance donnée, liquide ou solide, a toujours la même masse. La masse et le volume de cette substance sont  proportionnels.

• Le coefficient de proportionnalité change en fonction de la substance étudiée.

La masse volumique est le rapport de la masse d'un objet par son volume. Elle se calcule par la formule suivante :

✓  est la masse volumique que vous exprimerez en g/cm3 .La masse volumique de l'eau est égale à 1g/cm3 ou 1kg/L ou 1 T/m3 . Tous les objets dont la masse volumique est inférieure à celle de l'eau flottent dans l'eau alors que ceux dont la masse volumique sera supérieure coulent.