• Polpa de um fruto de cupuaçu

• 480 g de açúcar

• 1 xícara de água

Separe os caroços da polpa, após ponha para ferver por 10 min, escorra e misture o açúcar. Leve ao fogo mexendo sem parar, até que a calda fique bem coradinha e consistente, aproximadamente por 2h30min. Transfira para um recipiente adequado e deixe esfriar.