Abacateiro

Curiosidades:

• Entre os diferentes usos culinários do abacate, a guacamole merece destaque na culinária mexicana. Segundo a tradição pré-hispânica, a forma de se fazer guacamole foi ensinada ao povo Tolteca pelo Deus Quetzalcóatl. Esta iguaria foi criada pela cultura asteca, mas, após a chegada dos colonizados espanhóis, foi exportada para a Europa (clique aqui).

• Os astecas acreditavam que o abacate tinha propriedades afrodisíacas e dava mais energia para o combate (clique aqui).

• O extrato fluido das folhas do abacateiro é muito utilizado em produtos farmacêuticos por suas propriedades diuréticas. (clique aqui)

• A casca e as semente de abacate apresentam um alto teor  de compostos fenólicos e atividade antioxidante. (clique aqui)

• Estes compostos estão associados à prevenção de doenças ocasionadas pela presença de radicais livres, tais como inflamação crônica, hipertensão arterial, diabetes, asma, cardiopatias e doença de Alzheimer. (clique aqui)

• O óleo extraído da polpa do abacate é utilizado  na indústria de cosméticos, devido ao seu incrível valor na conservação e restauração da pele. (Clique aqui)

• Dietas utilizando farinha de abacate reduzem os níveis de colesterol sanguíneo, hepático e LDL. (clique aqui)

• O azeite de abacate  é capaz de prevenir a disfunção mitocondrial cerebral e hepática induzida pelo diabetes, associado à diminuição de estresse oxidativo, LDL-c e peroxidação lipídica, além de reduzir a resistência à insulina ( TORO-EQUIHUA et al., 2016 ) essas análises foram realizadas em modelos animais. (clique aqui)