Caju

Curiosidades:

• O que chamamos de “caju” divide-se em duas partes: o fruto, que é a castanha, e o pseudofruto, formado pelo pedúnculo floral suculento, piriforme, amarelo, rosado ou vermelho.

• O pseudofruto é  rico em vitamina C e Fe. muito utilizado pra fabricação de sucos e doces.  A partir dele também é produzida a cajuína, Patrimônio Cultural do Piauí e símbolo da cidade de Teresina.

• No Nordeste brasileiro é utilizado na medicina popular para aliviar dor de dente, como antiinflamatório para gengiva e garganta, bronquites, artrites, cólicas intestinais, icterícia, contra diabetes, asma e também como afrodisíaco. (clique aqui)

• O extrato hidroalcóolico da casca do cajueiro apresenta atividade antimicrobiana  sobre as linhagens de Staphylococcus aureus de origem humana hospitalar resistentes (MRSA) e sensíveis a meticilina (MSSA) (clique aqui), sendo alternativa terapêutica de baixo custo e de fácil acesso a população, uma vez que já está difundido seu uso na medicina popular.

• A castanha de caju é rica em fibras, proteínas, minerais vitaminas, carboidratos, e vários tipos de aminoácidos.