🍫 Salame Dolce – Il Classico Dessert Goloso

Il Salame Dolce è un dolce senza cottura, semplice e irresistibile, perfetto per ogni occasione. Un mix di biscotti croccanti, cacao e cioccolato, arricchito dal tocco speciale di un caffè lungo che dona profondità al sapore. Un dolce che conquista grandi e piccini!

📝 Ingredienti (per un salame dolce da circa 8-10 porzioni)

• 250 g di biscotti secchi 🍪

• 100 g di burro morbido 🧈

• 100 g di zucchero 🍚

• 50 g di cacao amaro in polvere 🍫

• 1 caffè lungo ☕

• 1  uovo 🥚

• 1 cucchiaio di liquore (facoltativo, tipo rum o marsala) 🍷

• Zucchero a velo q.b. (per decorare) ❄️

👨‍🍳 Procedimento

1️⃣ Preparazione dell’impasto

1. Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi in una ciotola, lasciando anche pezzi più grandi per ricreare l’effetto del salame.

2. In un’altra ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.

3. Aggiungere l’uovo, e  il cacao amaro, e mescolare bene.

2️⃣ Aggiunta del caffè e dei biscotti

4. Unire un caffè lungo e il liquore (se gradito), amalgamando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Incorporare i biscotti sbriciolati, mescolando per distribuirli uniformemente nell’impasto.

3️⃣ Formazione del salame

6. Versare il composto su un foglio di carta forno o carta velina  e modellarlo a forma di salame, avvolgendolo ben stretto e sigillando le estremità.

7. Mettere in frigorifero per almeno 3 ore (meglio una notte intera) per farlo rassodare completamente.

🍽️ Servizio e presentazione

8. Una volta ben freddo, rimuovere la carta  e spolverare con zucchero a velo per simulare l’effetto della pelle del salame.

9. Tagliare a fette e servire questo dolce irresistibile!

🍷 Perfetto in ogni occasione!

Il Salame Dolce è un dessert veloce e goloso, ottimo da preparare in anticipo e servire con un buon caffè o un bicchiere di liquore.

📍 Un classico intramontabile della nostra cucina! 🍫✨