Ingredienti:
1 kg zucchero
1,4 kg burro
2 kg farina
180 g tuorli d’uovo
Vaniglia
Scorza di limone
Procedimento:
Setaccia farina e zucchero in una ciotola grande.
Aggiungi il burro freddo a pezzetti, vaniglia e scorza.
Lavora fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi i tuorli e impasta fino a formare una frolla omogenea.
Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Cottura: 160°C – 35 minuti
Ingredienti:
1 kg farina
500 g burro
400 g zucchero
1 bustina di lievito
Vanillina
6 tuorli (o 3 uova intere)
Marsala q.b.
Procedimento:
Unisci farina, zucchero, lievito e vanillina.
Aggiungi il burro e sabbia il composto.
Incorpora uova e Marsala.
Fai riposare l’impasto in frigo per 30 minuti.
Cottura: 180°C – 22-25 minuti
Ingredienti:
200 g burro
75 g zucchero a velo
2 g sale
40 g miele d’acacia
1 tuorlo
300 g farina 00
4 g acqua
Vaniglia
Scorza di ½ limone
Procedimento:
Mescola burro, zucchero a velo e miele.
Aggiungi sale sciolto, vaniglia, scorza e tuorlo.
Versa la farina tutta insieme e impasta il minimo necessario.
Fai riposare in frigo 30 minuti.
Ingredienti:
500 g zucchero
700 g burro
1 kg farina
2 tuorli d’uovo
1 uovo intero
Vanillina q.b.
Polvere o scorza di limone q.b.
Procedimento:
Mescola farina e zucchero.
Incorpora burro freddo e sabbia il composto.
Aggiungi aromi e uova, impasta fino a ottenere una frolla liscia.
Riposa in frigo 30 minuti.
Cottura: 180°–200°C – 15-20 minuti
Ingredienti:
1600 g margarina ammorbidita
600 g zucchero a velo
10 g sale
2000 g farina per biscotti
6 tuorli (q.b.)
Vaniglia q.b.
Procedimento:
Lavora margarina e zucchero a velo fino a crema.
Aggiungi sale, vaniglia e tuorli.
Versa la farina gradualmente e impasta fino a ottenere un composto uniforme.
Fai riposare in frigo 30 minuti.
Cottura: 180°–200°C – 15-20 minuti
Ingredienti:
800 g margarina o burro
300 g zucchero
5 g sale
1 kg farina
Tuorli d’uovo (q.b.)
Vaniglia q.b.
Procedimento:
Lavora margarina/burro con zucchero.
Aggiungi sale, vaniglia e tuorli.
Versa la farina e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Riposa in frigo 30 minuti.
Ingredienti:
90 ml acqua
170 g farina
100 g fecola
80 g zucchero
25 g olio di girasole
1 cucchiaio lievito
Scorza di 1 limone
½ bacca di vaniglia
Sale q.b.
Procedimento:
Mescola farina, fecola, zucchero e lievito.
Aggiungi scorza, vaniglia e olio.
Versa l’acqua poco a poco fino a ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgi nella pellicola e metti in frigo a riposa