Agua

Propiedades esenciales del agua

1. Polaridad: La molécula de agua (H₂O) tiene una distribución asimétrica de carga, con un polo positivo en los átomos de hidrógeno y un polo negativo en el átomo de oxígeno.

Esta polaridad es clave para la vida:

•   Puentes de Hidrógeno: La atracción entre el polo positivo de una molécula de agua y el polo negativo de otra crea los llamados puentes de hidrógeno, que son enlaces débiles pero numerosos, responsables de muchas de las propiedades esenciales del agua.

•   Solvencia: La polaridad del agua le permite disolver una gran variedad de sustancias polares, como sales, azúcares y proteínas, creando soluciones que son vitales para el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos en los organismos.

•   Reactivo y Producto: El agua participa como reactivo en muchas reacciones químicas esenciales para la vida, como la fotosíntesis y la respiración celular. También se forma como producto de algunas reacciones, como la deshidratación.

•   Fotosíntesis: El agua es fundamental en la fotosíntesis, donde las plantas utilizan la energía solar para convertir el dióxido de carbono y el agua en glucosa y oxígeno.

2. Funciones vitales:

Medio Conductor: Las moléculas de agua conducen el calor eficientemente, lo que ayuda a mantener la temperatura corporal estable en los organismos vivos.

• ·         Regulación Térmica: El agua posee un alto calor específico, lo que significa que requiere mucha energía para elevar su temperatura. Esto la convierte en un excelente amortiguador de cambios de temperatura, previniendo que las células se deshidraten.

• ·         Aislamiento: El agua es un buen aislante, lo que permite que los organismos acuáticos se mantengan protegidos de las bajas temperaturas.

3.   Función estructural: La turgencia de las plantas, el estado de rigidez por el agua es esencial para mantener su forma y su estructura, permitiendo el crecimiento y la absorción de nutrientes.