Nombre del libro: Como Agua para Chocolate
Autor: Laura Esquivel
Año de publicación: 1989
Género: Realismo mágico
Temáticas: La represión frente a la libertad, el amor prohibido, la cocina como forma de expresión emocional, liberación femenina.
Sinópsis: La historia sigue a Tita, la hija menor de una familia matriarcal, quien, por una tradición opresiva dictada por su madre, está obligada a permanecer soltera para cuidarla hasta su muerte. Cuando Tita se enamora profundamente de Pedro, este se casa con la hermana mayor de Tita solo para poder estar cerca de ella. Atrapada en esta situación, Tita vuelca sus emociones y su pasión reprimida en la cocina, transmitiendo sus sentimientos a través de los alimentos que prepara.
XII. Diciembre - TORTAS DE NAVIDAD
Primer párrafo
Manera de hacerse:
La cebolla tiene que estar finamente picada. Les sugiero ponerse un pequeño trozo de cebolla en la mollera con el fin de evitar el molesto lagrimeo que se produce cuando uno la está cortando. Lo malo de llorar cuando uno pica cebolla no es el simple hecho de llorar, sino que a veces uno empieza, como quien dice, se pica, y ya no puede parar. No sé si a ustedes les ha pasado pero a mí la mera verdad sí. Infinidad de veces. Mamá decía que era porque yo soy igual de sensible a la cebolla que Tita, mi tía abuela.
CHAPTER TWELVE.
DECEMBER - CHRISTMAS ROLLS
First paragraph
PREPARATION:
Take care to chop the onion fine. To keep from crying when you chop it (which is so annoying!), I suggest you place a little bit on your head. The trouble with crying over an onion is that once the chopping gets you started and the tears begin to well up, the next thing you know you just can’t stop. I don’t know whether that’s ever happened to you, but I have to confess it’s happened to me, many times. Mama used to say it was because I was especially sensitive to onions, like my great-aunt, Tita.
English translation by Doubleday, a division of Random House, Inc.
Idiomatic Equivalence
ES: Les sugiero ponerse un pequeño trozo de cebolla en la mollera
EN: I suggest you place a little bit on your head.
"Mollera" (mexican word used to refer to the crown or soft spot of the head) is generalized to "head", making it easier for English readers to understand.
Grammatical Shift
ES: Tita, mi tía abuela.
EN: my great-aunt, Tita.
The order of the noun and the proper name is reversed to follow standard English syntax.
Segundo párrafo
Dicen que Tita era tan sensible que desde que estaba en el vientre de mi bisabuela lloraba y lloraba cuando ésta picaba cebolla; su llanto era tan fuerte que Nacha, la cocinera de la casa, que era medio sorda, lo escuchaba sin esforzarse. Un día los sollozos fueron tan fuertes que provocaron que el parto se adelantara. Y sin que mi bisabuela pudiera decir ni pío, Tita arribó a este mundo prematuramente, sobre la mesa de la cocina, entre los olores de una sopa de fideos que estaba cocinando, los del tomillo, el laurel, el cilantro, el de la leche hervida, el de los ajos y, por supuesto, el de la cebolla.
Second paragraph
Tita was so sensitive to onions, any time they were being chopped, they say she would just cry and cry; when she was still in my greatgrandmother’s belly her sobs were so loud that even Nacha, the cook, who was half-deaf, could hear them easily. Once her wailing got so violent that it brought on an early labor. And before my great-grandmother could let out a word or even a whimper, Tita made her entrance into this world, prematurely, right there on the kitchen table amid the smells of simmering noodle soup, thyme, bay leaves, and cilantro, steamed milk, garlic, and, of course, onion.
English translation by Doubleday, a division of Random House, Inc.
Reduction
ES: Dicen que Tita era tan sensible
EN: Tita was so sensitive
The expression "Dicen que" ("They say that") is omitted. This makes the English narration more direct without affecting the overall meaning.
Cultural Equivalence & Expansion
ES: Y sin que mi bisabuela pudiera decir ni pío
EN: And before my great-grandmother could let out a word or even a whimper
The idiom "decir ni pío" ("not say a word") is recreated with a similar English idiomatic expression.
The phrase "or even a whimper" is added to amplify the dramatic effect.