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La parte meridionale del Piemonte è un territorio eterogeneo che si estende tra le province di Cuneo, Asti e Alessandria, dove la pianura lascia spazio a rilievi collinari e montuosi.
Geografia e paesaggio sono dominati dalle Alpi Marittime e Cozie a ovest (con il Monviso come simbolo) e dai celebri sistemi collinari di Langhe, Roero e Monferrato al centro, riconosciuti Patrimonio dell'Umanità UNESCO.
Questa zona è il cuore agricolo d'eccellenza della regione, famosa nel mondo per i suoi vini pregiati (Barolo, Barbaresco, Asti Spumante), i noccioleti, il tartufo bianco d'Alba e l'allevamento bovino di razza piemontese.
Caratterizzata da una forte impronta rurale e borghi medievali arroccati, ha conservato antiche tradizioni legate ai passati Marchesati (come quello di Saluzzo) e alle vicende sabaude.
Asti, Saluzzo e Cuneo si trovano nella parte meridionale del Piemonte. Cuneo e Saluzzo (in provincia di Cuneo) sono situate nella zona pedemontana alpina a sud-ovest, mentre Asti è posizionata più a est, nell'area collinare del Monferrato.
Asti: È il capoluogo dell'omonima provincia e si trova nel cuore del Piemonte meridionale, adagiata nella piana del fiume Tanaro. È il centro principale della regione storica dell'Astesana e confina con il territorio del Monferrato e delle Langhe.
Cuneo: Situata più a sud-ovest, è il capoluogo della Provincia di Cuneo (nota come "La Granda"). La città sorge su un altipiano a forma di cuneo, alla confluenza dei torrenti Gesso e Stura di Demonte, in una posizione pedemontana circondata dalle Alpi Marittime e Cozie.
Saluzzo: Si trova in provincia di Cuneo, a nord-ovest rispetto al capoluogo. È situata in una zona di alta pianura ai piedi del Monviso, fungendo da "porta" per l'ingresso alla Valle Po e alla Val Varaita. Storicamente è stata la capitale dell'antico Marchesato di Saluzzo.
Il Castello della Manta è situato a pochi chilometri da Saluzzo. È uno dei beni più preziosi gestiti dal FAI (Fondo Ambiente Italiano) in Piemonte.
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