具材準備(2011年)

おもな材料

・うどん 480人分

・かまぼこ

・ネギ

・てんかす

・つゆ

うどん

かまぼこ

ネギ

てんかす

1kgx2袋

つゆ

鍋で作った つゆ は、ずんどう鍋へ移します。 大きなずんどう鍋には、鍋 ３～４杯分入ります。 小さなずんどう鍋には１～２杯分を入れます。

運搬を考えて、口一杯入れるよりは余裕を持っていれます。