Рисовый суп с фрикадельками

На 4 персоны

Время приготовления: 25 мин

Для этого понадобится:

• 100 г длиннозерного риса
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 стебель зеленого лука
• 150 г помидоров
• 250 г рубленой свинины
• 1,5 л бульона
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. рубленой петрушки

Начинаем готовить…Отвариваем рис в подсоленной воде,

как указано на купаковке. Чеснок очистить, порубить и слегка обжарить в

разогретом растительном масле. Снимаем с плиты и обсушить.

Подготавливаем зеленый лук и нарезаем тонкими кольцами. Помидоры

разрезаем пополам. Рубленое мясо смешиваем с зеленым луком и чесноком,

добавляем соль и перц по вкусу. Из фарша делаем маленькие шарики. Бульон

приправляем соевым соусом, поперчим и при слабом кипении отвариваем в

нем фрикадельки (примерно 4 мин). Рис вместе с половиками помидоров

добавляем в суп. Поварить еще около 3 минут. Приправить соевым соусом.

Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Приятного аппетита