Кукурузный суп

Вместо хлеба подавайте тосты с сыром, прекрасное сочетание. Время приготовления займет всего 25 минут.

На 4 персоны

Для этого понадобится:

• 100 г кукурузной крупы
• соль
• 40 г сыра пармезан
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 400 г консервированной кукурузы
• 500 мл молока
• 200 г сливочного плавленного сыра
• 100 мл сливок
• молотый черный перец
• 100 г копченого лосося
• 4 ст. л. резаных томатов

Начинаем готовить…Кукурузную крупу постепенно вводим

в 1/2 л кипящей подсоленной воды и 45 минут томить под крышкой. Затем

заправляем пармезаном и 2 ст. л. ложками сливочного масла. Приступаем к

луку и чесноку, порубить и пассеровать в сливочном масле. Добавляем

консервированную кукурузу и молоко, кипятим примерно 10 минут. Потом из

3/4 кукурузного супа делаем пюре. Суп-пюре заправляем плавленным сыром,

сливками и добавляем соль и перец по вкусу. Лосось разрезаем на кусочки.

Кукурузный суп разливаем по тарелкам, добавляя в каждую резаных томатов

и кусочки лосося. Подаем суп-пюре горячим с сырными тостами.

Приятного аппетита