Окрошка на сметане

картофель - 4шт

яйцо - 3 шт

огурцы свежие - 6 шт

редиска - 6 шт

укроп - хороший пучок

лук зеленый - хороший пучок

сметана 250 г

майонез 100г

вода

соль

отварное мясо (колбаса) 300гр.

Перед началом приготовления окрошки ставим охлаждаться литра 2 простой кипяченой воды. Для окрошки вода должна быть ледяная, в противном случае вкус намного ухудшается .

Отвариваем картофель и яйца.

Все составляющие нашей "начинки" режем как на оливье.

Состав дан ориентировочный, добавляйте всего по вашему вкусу. Единственный совет - не отказывайтесь от зеленого лука.

Дальше самый ответственный момент.

Советую в первый раз развести окрошку не из всей "начинки" сразу. Вдруг не понравится - сделаете просто салатик с майонезом.

Итак, в кастрюльку откладываем желаемое количество готовой "начинки".

Добавляем туда сметану и майонез (примерно 1:1), хорошо размешиваем. Начинка должна слегка плавать в нашей сметано-майонезной заправке.

И только после этого добавляем воду (до желаемой консистенции). Добавьте по вкусу рубленную зелень, горчицу,перчик, а может еще и сметанки не хватает... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!