Post date: May 29, 2011 7:01:25 PM
זהו שמסתבר שאין לי מושג...
בנתיים..
אחרי שאני ועומרי עברנו לגור ביחד החלטתי לאמץ את מה שאני גדלתי עליו בבית אמא, יותר נכון במטבח שלה. גם אני אתחיל לאפות ואבשל אוכל ביתי.
שלב ראשון בעניי זה לראות מתכון של עוגה\ תבשיל שאני רוצה להכין ונראה פשוט להכנה...בתור התחלה.
עד עכשיו טפו טפו טפו. כל מה שניסיתי הצליח. אולי פחות מידי או יותר מידי מלח.. להפחית בכמות הסוכר בעוגה וכו'.. אבל בתור מי שיש לה ותק של אפייה של חודשיים בלבד וגם זה בקושי הייתי אומרת שכל הכבוד לי!
לפני חג הפסח ראיתי באחת התוכניות של אהרוני בערוץ 10, מתכון של עוגה קרה ללא אפיה- מעולה!
היום אנחנו שבוע לפני חג השבועות כידוע לכולם זהו חג הגבינות, חג שכל אחד רוצה להתפאר בפשטידות, בעוגות או במאפים. הזדמנות מצויינת לנסות את אותה עוגה של אהרוני באירוע המשפחתי המסורתי.
העניין שעדיין לא ניסיתי את העוגה אני לא יודעת אם היא טעימה או אם אני יודעת להכין אותה.
לכן החלטנו אני ועומרי לעשות הרצת מבחן לעוגה.
רשמנו את המצרכים והלכנו לסופר. הגענו למחלקת הגבינות הוספנו לסל הקניות שמנת מתוקה, חמאה ופתאום אה... מה זה גבינת שמנת? מה גבינה לבנה, סקי, סימפוניה, מה?
בסוף אמרנו נלך על סקי 9 אחוז, גבינת שמנת- היה כתוב על הקופסא...
הגענו הביתה.
התחלנו להכין את העוגה שלב אחרי שלב.
בשלב שבו היה צריך לשים במיקסר את הגבינות עם הקצפת הסוכר וכל שאר המצרכים... לפי התמונה הבלילה הייתה צריכה לצאת לי כמו קצפת.. אז זהו שלא. יצאה לי בלילה נוזלית יותר ודלילה יותר ממש כמו מילשק...
מה עשיתי לא נכון עדיין לא גיליתי, החשד שלי שזה או הג'לטין שהסתבך או הבחירה הלא נכונה בגבינת שמנת.. אולי היה צריך יותר אחוזי שומן?
העוגה צריכה להתקרר עד מחר נקווה שה יעבוד
אגב זה המתכון למי שיש הצעות לשיפור תעדכנו אותי