Allium neapolitanum Cirillo

Allium neapolitanum Cirillo (aglio napoletano)

Fam.: Amaryllidaceae

Fiorisce a primavera fino all'inizio dell'estate in ombrelle dense di fiori candidi; prima dell'apertura, l'intera ombrella è racchiusa in una membrana traslucida pergamenacea. I frutti, capsule che permangono attaccati all'ombrella racchiuse dai tepali disseccati, contengono semi angolosi di colore nerastro.

Diffusa in tutta la penisola dalla pianura al livello collinare, in molti casi è specie avventizia (è stato infatti ampiamente coltivato a scopi di giardinaggio).

Oltre che decorativa, è specie edule: i bulbi sono analoghi al comune aglio; le foglie possono essere consumate crude in insalata.