學習動機 Learning motivation

我會想學這個主題是因為我想學會怎麼下廚，尤其是從甜點開始。相比正餐，甜點步驟較簡單，而且我本身也很喜歡吃甜食，所以這次就選甜點來當主題，嘗試自己動手做看看。

學習目標 Learning target

我的目標是能夠獨立完成幾道簡單的甜點，像是巧克力餅乾、鬆餅和糍粑等。希望透過這次的學習，不只學會這些點心的製作步驟，也能訓練自己的耐心、提升對時間與步驟的掌控力，並克服不熟悉廚房操作的困難。

學習過程 Learning process    

我先從找食譜開始，選擇三到四種材料不複雜的甜點來做。分配時間的時候，通常利用週末下午來準備與操作。

一開始在量材料的時候常常搞混，也不太確定攪拌到什麼程度才算「適中」，但我會去看教學影片比對步驟，或請教家人。做餅乾的時候，第一次烤得太久有點焦，我就記下時間，下次調整溫度與時間，終於成功。

資源運用情形 Resource usage

YouTube 甜點教學影片

Pinterest 上的甜點圖片當作擺盤參考

食譜網站（料理123、美味生活）

家中廚具（烤箱、攪拌盆、量杯等）

書籍：《甜點新手完全手冊》（圖書館借閱）

學習記錄方式 How to record the learning process

影像紀錄 

心得與反思 Reflection

第一次嘗試做甜點時，其實有點緊張，因為以前很少碰廚房。不過這次的經驗讓我對烘焙有了新的認識。從一開始的不確定到後來慢慢掌握技巧，整個過程雖然有一點混亂，但也很有趣。最讓我印象深刻的是等待烤箱成品出來的時候，那種期待感真的很特別。雖然有些細節沒做好，但看到甜點出爐真的很有成就感。我覺得烘焙不只是料理，更是一種讓人放鬆的過程。未來我還想挑戰更多不同類型的甜點，讓自己的廚藝越來越進步。