ส้มจี๊ด

ส้มจี๊ด

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus japonica Thunb.

วงศ์ : RUTACEAE

ชื่ออื่นๆ : ส้มมะปี๊ด

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ส้มจี๊ด (Kumquats) จัดอยู่ในวงศ์ส้ม (Rutaceae) เป็นพืชท้องถิ่นของประเทศจีน มีเขตการกระจายพันธุ์ทั่วไป หาพบได้ในแถบเอเชียตะวันตก เป็นส่วนมาก สายพันธุ์ เช่น ส้มจี๊ดแคระ ต้นส้มจี๊ดบางบัวทอง

ต้นส้มจี๊ด จัดเป็นไม้พุ่ม มีความสูงของต้นประมาณ 1.5-3 เมตร ตามกิ่งมีหนามแหลมคม ยาวประมาณ 1-3 เซนติเมตร ขึ้นได้ทั่วไป มีเขตการกระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันตก

ใบ เป็นใบประกอบชนิดแบบลดรูป ที่มีใบย่อยใบเดียว ลักษณะของใบ เป็นรูปไข่ ปลายใบแหลม โคนใบแหลม มีขนาดกว้างประมาณ 2-4 เซนติเมตร และยาวประมาณ 4-7 เซนติเมตร แผ่นใบหนาเนียน ผิวใบเป็นมันสีเขียว มีหูใบขนาดเล็ก

ดอก ออกดอกเป็นดอกเดี่ยว แต่มักออกรวมกันเป็นกลุ่ม ๆ ดอกเป็นสีขาว มีกลิ่นหอมแรง ออกตามซอกใบ และปลายกิ่ง กลีบเลี้ยง เป็นรูปถ้วย ปลายแยกเป็น 5 แฉก กลีบดอกมี 5 กลีบ ร่วงได้ง่าย เมื่อดอกบาน จะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5-2.5 เซนติเมตร ดอกมีเกสรเพศผู้จำนวนมาก

ผล ผลมีลักษณะเหมือนผลส้มทั่วไป แต่จะมีขนาดเล็ก ส้มชนิดนี้ เป็นส้มที่กินเปลือกผล ผลมีขนาดเล็กมีทั้งกลม และรี มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5-3 เซนติเมตร ผิวผลบางเป็นสีเขียว และมีกลิ่นหอม เมื่อสุก จะเปลี่ยนเป็นสีส้ม เนื้อในผลมีรสเปรี้ยวจัด ภายในผลมีเมล็ดประมาณ 1-3 เมล็ด

ประโยชน์/สรรรพคุณ

·  ไม้มงคลประดับไว้หน้าบ้าน เพื่อเสริมความเป็นสิริมงคล

·  สามารถช่วยต้านหวัด แก้ไอ ขับเสมหะ แก้เจ็บคอ แก้โรคภูมิแพ้ทางลำคอ

·  แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ

·  แก้คลื่นไส้ อาเจียน

·  ช่วยในการย่อยอาหาร วิตามินเอ มีวิตามินซีสูง มีกรดอินทรีย์หลากหลาย สามารถช่วยบำรุงผิวพรรณ

·  ผลมีรสเปรี้ยว ใช้รับประทานแทนมะนาว หรือนำมาใช้ปรุงอาหาร ใช้แต่งรสเปรี้ยวในการทำน้ำผลไม้ ใช้ทำแยม ทำส้มจี๊ดแช่อิ่ม ส้มจี๊ดเชื่อม ส้มจี๊ดดอง ชาส้มจี๊ด ส่วนผลสุก นำมาคั้นทำน้ำพริก ส้มเกล่า เปลือกผลห่าม ๆ นำมาจิ้มกับน้ำพริกรับประทาน หรือนำเปลือกไปดองเค็ม เรียกว่า “กิมจ๊อ”

·  เปลือกและผล มีน้ำมันหอมระเหย ที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำมันหอมระเหยได้

·  นอกจากจะปลูกไม้กินผลแล้ว ยังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย

ข้อมูลอ้างอิง :   สารานุกรมเสรี วิกิพีเดีย

:  ข้อมูลพันธุ์ไม้ ระบบฐานข้อมูลเกษตรดิจิทัล

:  วาโย ฟาร์ม  https://farm.vayo.co.th/blog/