sous les mélèzes

Mortel

               ESPÈCE NON MENACÉE          

CHAPEAU : 2 à 10 cm, irrégulier et lobé comme une cervelle, brun roux, creux, à bord soudé au pied.

PIED : Blanchâtre, creux, sillonné à la base (2 à 7 cm).

CHAIR : Blanche, cassante.

ODEUR : Forte, agréable.

SAVEUR : Douce

HABITAT : Forêts de conifères.

SAISON : mars à juin

Synonymes : fausse-morille 

Confusion : Morilles, helvelle lacuneuse 

Excellent comestible 

               ESPÈCE NON MENACÉE          

CHAPEAU : Conique ou allongé (3 à 10 cm), à alvéoles profondes et étroites, brun beige à brun noirâtre, creux, à bord soudé au pied.

PIED : Blanc crème, creux, granuleux, souvent sillonné à la base (5 à 12 cm).

CHAIR : Crème, mince et fragile.

ODEUR : Faible, agréable 

SAVEUR : Douce

HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères, souvent sous les frênes, aux endroits frais 

SAISON : mars à juin

Confusion : Le Gyromitre (Gyromitra esculenta) 

Comestible médiocre

               ESPÈCE NON MENACÉE                  CHAPEAU : 2 à 15 cm, feutré à pelucheux, brun canelle à brun-roux, mamelonné. 

PORES : Décurrents, jaunes puis olivâtres, assez larges et anguleux. 

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 3 à 9 cm, creux, fragile, même couleur que le chapeau, avec un anneau blanc.   

CHAIR : crème

ODEUR : Faible 

SAVEUR : douce 

HABITAT : Uniquement sous mélèzes, en montagne 

SAISON : Juillet à novembre 

CONFUSION : 

Synonymes : 

Excellent comestible 

               ESPÈCE NON MENACÉE                  CHAPEAU : 5 à 15 cm, velouté par temps sec, visqueux par temps humide, brun-châtain uniforme à brun foncé, parfois très sombre.

PORES : Fins, blanchâtres puis jaune olivâtre, très nettement bleuissantes. 

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 5 à 12 cm, lisse, cylindrique, brun ochracé à roussâtre.

CHAIR : Ferme, blanchâtre à jaunâtre, bleuissante 

ODEUR : Faible, de cèpe. 

SAVEUR : douce 

HABITAT : Forêts de conifères, surtout sous les pins.

SAISON : juin à novembre 

CONFUSION : Bolet amer (réseau évident et pores roses)  

Synonymes : cèpe des châtaigniers 

À rejeter 

               ESPÈCE NON MENACÉE                  CHAPEAU : 2 à 15 cm, lisse, visqueux, jaune citron, jaune orangé vif à roussâtre. 

PORES : Fines, jaune vif, brunissant au toucher

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 3 à 12 cm, visqueux, jaune au sommet, veiné de roussâtre vers la base, avec un anneau blanchâtre.   

CHAIR : Jaune vif puis crème

ODEUR : Faible, de cèpe. 

SAVEUR : douce 

HABITAT : Toujours sous les mélèzes, parfois les douglas.

SAISON : juillet à octobre 

CONFUSION : 

Synonymes : 

Toxique

               ESPÈCE NON MENACÉE                 
CHAPEAU : 4 à 20 cm, rouge vif à orangé, parsemé de flocons blancs qui peuvent disparaître après une pluie. 

LAMES : Libres, blanches.

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 3 à 20 cm, blanc. Anneau bien formé parfois crénelé. Bulbe avec bourrelets ou écailles au sommet. 

CHAIR : Chair blanche. 

ODEUR : Faible.

SAVEUR : Douce 

HABITAT : Sous feuillus, Sous conifères.

SAISON : septembre à novembre

LIENS :    MycoDB

CONFUSION : Amanite des Césars 

Synonymes : 

Excellent comestible 

               ESPÈCE NON MENACÉE                 
CHAPEAU : 1 à 7 cm, sec, mat, violet sombre vif à lilas pâle en séchant, souvent un peu creusé au centre 

LAMES : Adnées à échancrées, espacées, violettes.

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 4 à 12 cm, creux, de même couleur que le chapeau. 

CHAIR : Violacée, mince.

ODEUR : Inodore ou très faible.

SAVEUR : Douce.

HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères 

SAISON : août à novembre

LIENS :   

CONFUSION : Mycène pure, mycène rose 

Synonymes : clitocybe améthyste, mousseron des bois