SOUS LES frêneS

Excellent comestible 

               ESPÈCE NON MENACÉE          

CHAPEAU : Arrondi (3 à 8 cm), à alvéoles profondes et irrégulières, ocre crème à gris-jaune, creux, à bord soudé au pied.

PIED : Blanc crème, creux, souvent ridé à la base (3 à 9 cm).

CHAIR : Crème, mince et fragile.

ODEUR : Faible, agréable 

SAVEUR : Douce

HABITAT : Bois clairs de feuillus, souvent sous les frênes, aux endroits frais 

SAISON : mars > juin

Confusion : La Verpe de Bohême (Verpa bohemica), Le Gyromitre (Gyromitra esculenta) 

Excellent comestible 

               ESPÈCE NON MENACÉE          

CHAPEAU : Conique ou allongé (3 à 10 cm), à alvéoles profondes et étroites, brun beige à brun noirâtre, creux, à bord soudé au pied.

PIED : Blanc crème, creux, granuleux, souvent sillonné à la base (5 à 12 cm).

CHAIR : Crème, mince et fragile.

ODEUR : Faible, agréable 

SAVEUR : Douce

HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères, souvent sous les frênes, aux endroits frais 

SAISON : mars > juin

Confusion : Le Gyromitre (Gyromitra esculenta) 

Toxique

               ESPÈCE NON MENACÉE                 
CHAPEAU : 4 à 20 cm, rouge vif à orangé, parsemé de flocons blancs qui peuvent disparaître après une pluie. 

LAMES : Libres, blanches.

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 3 à 20 cm, blanc. Anneau bien formé parfois crénelé. Bulbe avec bourrelets ou écailles au sommet. 

CHAIR : Chair blanche. 

ODEUR : Faible.

SAVEUR : Douce 

HABITAT : Sous feuillus, Sous conifères.

SAISON : septembre à novembre

LIENS :    MycoDB

CONFUSION : Amanite des Césars 

Synonymes : 

Excellent comestible 

               ESPÈCE NON MENACÉE                 
CHAPEAU : 5 à 20 cm, orangé vif à rouge orangé, avec parfois de larges restes de voile blanc. 

LAMES : Libres, jaune vif.

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 6 à 15 cm, jaune, avec un anneau mince en jupe; épaisse volve blanche en sac à la base.

CHAIR : Jaune.

ODEUR : Faible, agréable.

SAVEUR : Douce, très agréable, de noisette.

HABITAT : Sous les feuillus, plutôt dans les régions méridionales.

SAISON : août à novembre

LIENS :    MycoDB

CONFUSION : Amanite tue mouches 

Synonymes : oronge

Excellent comestible 

               ESPÈCE NON MENACÉE                 
CHAPEAU : 1 à 7 cm, sec, mat, violet sombre vif à lilas pâle en séchant, souvent un peu creusé au centre 

LAMES : Adnées à échancrées, espacées, violettes.

FORME : Champignons à chapeau 

PIED : 4 à 12 cm, creux, de même couleur que le chapeau. 

CHAIR : Violacée, mince.

ODEUR : Inodore ou très faible.

SAVEUR : Douce.

HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères 

SAISON : août à novembre

LIENS :   

CONFUSION : Mycène pure, mycène rose 

Synonymes : clitocybe améthyste, mousseron des bois