Тема урока: Порушення обміну біоелементів і біонеорганічних речовин
Очікувані результати:
1.Повторити поняття біоелементи;
2. Визначити,що таке біоелементози;
3.Опонувати які хвороби пов’язані з порушенням вмісту хімічних елементів;
4.Яке значення питної води для збереження здоров’я
Прочитай,запам’ятай
1.Що таке біоелементи, біонеорганічні речовини, біоорганічні речовини
· Біоелементи, біонеорганічні речовини та біоорганічні речовини — усі вони є компонентами метаболізму клітини.
· Біоелементи - це неорганічні елементи, такі як кисень, азот і фосфор.
· Біонеорганічні речовини - це молекули, такі як вода та солі, тоді як біоорганічні речовини - це молекули, що містять вуглець, такі як вуглеводи, білки та ліпіди. Усі ці речовини необхідні для метаболічних процесів клітини, таких як виробництво енергії, побудова нових клітин та інші важливі функції.
2. Що таке біоелементози
Біоелементози — вид забруднення навколишнього середовища, викликаний накопиченням у навколишньому середовищі токсичних важких металів, таких як свинець, ртуть і кадмій. Цей тип забруднення є результатом діяльності людини.
3. Наведіть приклади хвороб, пов'язаних з надлишком або нестачею біоелементів
Ендемічні захворювання людини.
Вчені виокремлюють ендемічні захворювання - захворювання, характерні для певної місцевості, пов’язані з нестачею або надмірним умістом у середовищі якого-небудь хімічного елемента.
1.Нестача йоду-ендемічний зоб - захворювання, яке характеризується збільшенням щитоподібної залози. Воно виникає в місцевостях, де ґрунт, і відповідно вода, містять мало йоду.
2.Кальцій необхідний для побудови кісткової тканини, і тому його нестача спричиняє остеопороз - кістки стають ламкими, страждають зуби.
3.Нестача Магнію є однією з причин високого рівня серцево-судинних захворювань у ряді регіонів з «м’якою» водою. Деякі географічні райони відрізняються підвищеним умістом Магнію в довкіллі і відповідно в місцевих продуктах харчування. У цих районах реєструють набагато нижчу захворюваність на злоякісні новоутворення, що стало поштовхом до вивчення ролі Магнію в протипухлинному процесі в організмі людини.
4.Інтерес до функцій Цинку значно зріс після встановлення причини синдрому карликовості із сповільненням статевого розвитку в осіб, що проживають у місцевостях з низьким умістом цинку в ґрунті (переважно країни Близького Сходу).
5.Залізо дефіцитні анемії далеко не рідкість у багатьох країнах, що розвиваються. Причиною тому є переважання в харчуванні рослинної їжі з незначним умістом Феруму, що в ряді місць ускладнюється зниженим його вмістом у ґрунтах і поширеністю шлунково-кишкових захворювань, що перешкоджають засвоєнню цього хімічного елемента в їжі.
Якість питної води.
Якість води - поєднання хімічного і біологічного складу та фізичних властивостей води водного об’єкта, яке зумовлює її придатність для певних видів використання.
До фізичних показників якості води належать температура, прозорість чи каламутність, колір, запах і смак.
Хімічними показниками є кислотність (pH), окиснюваність (показник умісту органічних сполук), жорсткість або мінералізація (показник умісту неорганічних солей), а також концентрації низки хімічних речовин (основні йони, розчинні гази, біогенні речовини, мікроелементи, радіоактиві речовини, специфічні забруднювальні речовини
До біологічних (мікробіологічних) показників належить уміст кишкової палички (колі-індекс), сапрофітних бактерій, а також конкретних видів патогенних бактерій (таких, як холерний вібріон), вірусів і одноклітинних еукаріотичних паразитів, наявність яких може призвести до виникнення інфекційних хвороб у людини.
В Україні 2005 р. прийнято «Закон про питну воду», у якому прописані всі правила й вимоги із забезпечення населення якісною питною водою. У доповнення до цього Закону МОЗ України в 2010 р. затвердило нові санітарно-гігієнічні вимоги до питної води.
Запишіть у зошиті
1.Використовуючи інтернет ресурси основні показники якісної питної води;
2.На конкретних прикладах обґрунтуйте зв'язок між кількістю елементів або речовин і порушеннями метаболізму;
Домашне завдання: параграф 29 підручника В.Ї. Соболь, заповніть у робочому зошиті таблицю та обґрунтуйте зв’язок між кількістю елементів чи речовин, що надходять в організм, та порушеннями метаболізму.