El convit

-cafè o infusions

d) tan al dinar com el sopar se sobreentenen inclosos:

-el pastís de noces

-els vins, caves, licors

e) suggerències:

-alhora d'elegir el menú convé que els nuvis en provin de diferents

-si es fa a casa es pot recórrer a un servei de càtering

-molta cura amb la decoració floral de la taula i amb el pastís de noces

f) targeta del menú

-descripció del menjar i dels vins

-tipus:

>formal, senzilla rectangular, de color cru o blanc, a ,la part superior

lluirà un símbol de la boda o l'escut dels amfitrions

>creativa, doblegada per la meitat en forma de díptic, a la portada motiu del

convit, dibuix; a la part inferior dreta, descripció del menjar i de la beguda

3. L'aperitiu

• en un espai distint del menjador

• finalitat:

1. permetre l'arribada de tots els convidats

2. conversar

3. inclús, arribar a conèixer's

4. és la darrera oportunitat de canviar els llocs a la taula del convit

5. no ha de durar més de trenta minuts

6. el maitre comunica que el menjar està llest

4. Accés al menjador

1. els convidats entren, situant-se de peu davant del seu lloc

2. els integrants de la taula principal, fent el mateix, llevat dels nuvis

3. els nuvis accedeixen els darrers al menjador

• tothom de peu davant del seu lloc, seuen quan entren els nuvis, les senyores ajudades pel cavaller de llur esquerra

• quan la núvia comença a menjar indica que comença el banquet, quan s'aixeca vol dir que ha acabat

• també els convidats poden accedir al menjador en comitives, per parelles

5. Forma d'indicar la col·locació dels comensals

• • tauler, sofisticat i distingit plànol de la taula en cuir; es presenta en cuir a mans del cambrer; per a banquets en taula imperial; representa una taula on s'incrusten targetes amb el nom dels comensals amb l'ordre i posició de la veritable taula

  • plafons, expositors amplis col·locats a llocs molt visibles; normalment són dos; un amb noms i cognoms ordenats alfabèticament indicant la taula; l'altre amb el plànol del menjador

• es poden substituir ingeniosament els números de cada taula amb alguna representació (flors, fruites)

  • targeta individual amb plànol, cartolina de grandària de mig foli; doblegada per la meitat; du a la portada el símbol de l'enllaç, l'objecte del menjar, l'escut, un espai amb punts suspensius pel nom del convidat i tractament; a la part interior, assenyalar el lloc que ocupa el comensal a la taula. Es lliuren al domicili o a l'arribada, l'aperitiu

  • targeta personal de plat o de lloc a taula, darrer pas que guia el comensal al seu lloc a taula; el seu objecte és assenyalar in situ el lloc del comensal a taula; en ocasions molt formal indica el tractament i el càrrec; se situa a la part superior del plat en lloc molt visible; por dur el símbol de l'enllaç o l'escut si s'escau; a la taula presidencial no sol usar-se

ANEU A LA PÀGINA SEGÜENT: Presentació de diapositives Noces Quarta part → → → →