Čáry - máry s rozkvasom ;-)

Ako si oddialiť alebo urýchliť rozkvas

Z vlastnej viacročnej skúsenosti viem ako si oddialim rozkvas. Alebo urýchlim. Je to veľmi jednoduché.

Keď chcem aby mi pomaly kvasil , zarobím si ho tesne pred spaním ale so ,,studenými tekutinami" a odložím do komory. Poprípade do chladničky. Ráno donesiem do tepla a nechám dokvasiť.

A práve naopak, keď potrebujem aby išiel rýchlejšie, pridám teplé tekutiny. Samozrejme nie horúce, maximálne do 30°C.