「上百個教友聚會，媽媽巧手燒出獅子頭、燻火腿、枸杞海鰻、滷豬腳和麻油雞，全都是素的。然而家裡的飯桌上，她只馬虎炒碟蕹菜，舀點醃薑醬筍，再拼湊些發黑的剩菜。……這深深傷害了我。為了平反，成年後我對吃飯異常執著，講究烹燒和搭配，注意情調和儀節，絕不邋遢苟且。我要向寡淡無味的童年伙食報復。」

　　母親對待教友聚會和家中飲食的態度落差，使蔡珠兒感到「受傷」，因而成年後對「吃飯」這件事格外執著，顯見「童年負面經驗」對一個人的影響深遠。其實，童年負面經驗並不少見，在三十幾年前的美國，就有研究指出其普遍性及影響力。

🍳飲食是一個人不可或缺的生理需求，也可能是一種心靈上的調劑。可使用東大《寫作測驗》第一回「熟悉的味道」學習闡述最為印象深刻的一道菜餚，並藉這道菜，模仿〈紅蘿蔔蛋糕〉，勾起過往回憶，連結情感抒懷。

　　「做紅蘿蔔蛋糕，又讓我想起媽媽，雖然她從沒烤過任何糕點，這也不是我記憶裡的家庭滋味，然而去年冬天媽媽病逝後，我竟是靠著它，熬過最困難的時光。……把紅蘿蔔洗淨削皮，一根根刨成絲，空蕩蕩的時候最宜勞動，刨了許久都不手痠。」

　　母親逝世後，蔡珠兒透過烘焙，整理往昔與母親的回憶，直面童年留下的傷口。在專注刨絲的手工活中，蔡珠兒也在進行「自我療癒」的過程，幫助自己從失去母親，及童年受傷的經歷中慢慢走出。面對過往的陰霾，已造成的傷害雖無法回復，但未來並非不能改變，讓我們陪著受傷的內在小孩，再一次擁抱希望。

🔔〈紅蘿蔔蛋糕〉一文，蔡珠兒運用表層訊息（e.g.專注刨絲）傳遞深層意涵（e.g.梳理心中鬱結），若想練習類似手法，可參考東大〈紅蘿蔔蛋糕〉「思維工程學習單」（請見光碟、教學雲）中的「貳、改觀過程」。先學習解構課文，進而能模仿創作，寫成一篇情融於物的文章。

　　「把核桃、葡萄乾和香草汁拌入麵糊，倒進抹油的烤盤，放入烤箱。豐美的香味源源泌出，由鼻而心灌滿空蕩的體腔，我並沒有挨餓，然而味蕾長期貧瘠荒涼，缺乏滋沃的熱量，使得心靈軟弱瘀傷。」

　　口腹之慾長期以來未獲得滿足，使心靈跟著空虛受傷。透過蔡珠兒的描述，可以發現「吃」對人來說不只是「吃飽」就好，除了生理需求要滿足，心靈需求也應一起被照顧，但是生活當中有那麼多食材可選擇，究竟該吃什麼、怎麼吃，才能更恰當的滿足我們的心？

💭寫作常使用感官摹寫，呈現畫面、氣味等，〈紅蘿蔔蛋糕〉中也運用許多摹寫技巧，細節的展現了製作紅蘿蔔蛋糕的過程。可利用東大《互動式迷你卷》〈紅蘿蔔蛋糕〉第三題【色香味俱全】，練習以感官摹寫技巧描述喜愛的菜餚。

　　除了飲食文學外，也有許多影視作品是以飲食為主軸，藉不同類型的手法，展現飲食療癒人心的一面。

　　「多年以後，我才逐漸察覺，不識字的媽媽，在宗教裡傾洩她對人生的熱情，一如我對文字的痴戀。……在夢裡，我烤了紅蘿蔔蛋糕給媽媽吃，豐潤厚實，暖熱噴香，我說，媽媽，妳沒有給我的，我自己做到了。」

　　經由烘焙，蔡珠兒察覺到自己早已不再只是渴望父母給予的孩子，而能憑藉自身力量，彌補童年時期的匱乏、缺憾，並可以成熟的處理與母親間傷痛的回憶，看見自己和母親相似的一面。每個人在成長的過程，都可能在關係中經歷挫折、感覺迷失，此時不妨重新檢視自我，培養「站起來，再向前走」的勇氣。

　　「這當然是我一生的遺憾，不過我現在可以諒解，因為我媽媽也留給我很多好東西，好像我喜歡烹調，對食物有直覺，很小的時候已知道如何炒菜，學會基本技術，其實都是她教給我的。」── 蔡珠兒

💬隨著時光過去，伴隨成長而來的理解，讓我們對生命中的諸多衝突、困厄，產生不一樣的解讀。可運用東大《議起玩國文》〈紅蘿蔔蛋糕〉「課後思辨、一」探索過往曾無法釋懷的事件，嘗試以不同的角度，學習釋然。