日向夏

日向夏には、ビタミンやミネラルなどの様々な栄養素が豊富に含まれています。日向夏は、ふわふわとした白皮に果肉が包まれています。その白皮にも豊富な栄養素が含まれています。薄く外皮のみ剥き、白皮と果肉を一緒に食べ、美味しく栄養素を摂りましょう。

日向夏は、乾燥すると皮や果肉が柔らかくなってしまいます。新聞紙やキッチンペーパーに水分を含ませ、まるごと包んで、それを袋に入れたりラップで包んだりして保存しましょう。冷蔵庫の野菜室に入れると長くてひと月ほど保存することができます。

日向夏を切る際は、まずは黄色い外皮を剝きましょう。白皮はそのままに、りんごの時と同じように端からくるくると薄く剥いていきます。（外皮部分はジャムやドレッシング等に活用させることができます。ぜひ活用して楽しみましょう。）

外皮が剝けたら、真ん中の芯の部分を避けながら、食べやすい大きさにカットしましょう。

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