へべす

へべすは皮が薄いという特徴をもっており、長期間にわたって保存することには不向きです。なるべく早く召し上がることで美味しさを十分に楽しむことができます。保存する際は、ラップで包むかビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室等の涼しい場所で保存しましょう。

へべすは、酸味が特徴的なので、みかんや日向夏のようにそのまま切って食べるよりも、絞るなどして果汁を楽しむのがおすすめです。

へべすの切り方は、まずヘタを真横にして、ヘタの部分と並行に真ん中の部分を半分に切ります。この切り方をすることで、果汁を無駄なく絞ることができるのです。

また、切ったあと絞る際は、断面を下ではなく上にして絞ることをおすすめします。こうすることで中の種が落ちてこないので、取り除く手間がかかりません。

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