きゅうり

95％以上が水分で、カリウム、ビタミンC、食物繊維等の栄養素が含まれています。きゅうりは「水気を下ろす野菜」といわれ、利尿作用を持つことが知られています。手足のむくみ解消や血圧を下げる作用もあり、高血圧の予防にも効果的です。ビタミンA、Kや亜鉛、マグネシウムなどのミネラル類も少量ながらバランスよく含まれています。（引用元はこちらです）

【有名ブランド】

”みやざきワンタッチきゅうり”

ハウスなどで厳選したきゅうりを収穫しながら箱に詰めて出荷しますので、産地できゅうりに触れるのは収穫時の1回のみ。だから名前が「ワンタッチ」。店頭で箱を開封して販売しますので、キュウリに2度目に触れるのは消費者の皆様です。「シャキシャキ感」と「表面のイボイボ」が保たれ、キュウリの命ともいえる鮮度感は抜群です。

みやざきワンタッチきゅうりを支えているのが高い生産技術と結束した部会活動です。信頼される産地づくりを図るため、収穫位置が一定で高品質規格で斉一化が可能な「つる下げ栽培」に部会を挙げて挑戦し、生産者、技術者が一体となって温度管理や整枝等きめ細かな栽培等技術管理に取り組んでいます。また、自動開閉装置の導入、ODD運動による土づくり、部会内の情報伝達の迅速化、POP作成による顔の見える販売の展開など、知恵と工夫を積み重ねており、消費者の皆様に高い評価を得ています。

全てこちらの記事を引用した文章です

【きゅうりを作っている農家】