日本でのいちごの生食の消費量は世界一だと言われています。近年の国内のいちごの品種は農林省のサイトによると約300種もあると言われており、世界全体の品種の半数以上を占めるほどなのだそうです。宮崎県でも様々な品種のいちごが栽培されています。

平均気温、日照時間、快晴日数がともに全国上位を誇る宮崎県では、いちごの促成栽培が盛んに行われています。

日向夏は、宮崎県特産の柑橘類の果物です。その歴史は古く江戸末期に発見されたと言われており、明治20年頃に「日向夏」と命名されました。長年の研究と改良によって、今では宮崎県で愛される特産品のひとつとなっています。

日向夏は、宮崎市をはじめ綾町や日南市等で栽培されています。生産量は、宮崎県が全体の約８割を占めています。また、愛知県や静岡県では「ニューサマーオレンジ」高知県では「小夏」と呼ばれ栽培されています。　

へべすは、宮崎県特産の柑橘類の果物です。大分県のカボスや徳島県のスダチとも似ています。へべすは他の柑橘に比べ皮が薄くて果汁が多く、優しい香りとまろやかな酸味が特徴です。

主に宮崎県日向地方で栽培されており、全国的な知名度はまだ低いですが、県内では少しずつ注目を集めている果物です。

きゅうりは、ハウス栽培や露地栽培で1年間を通して収穫できます。春先の4月上中旬から5月中旬にかけて、出荷最盛期を迎えます。「みやざきワンタッチきゅうり」というブランド名で一部売出しを行っていることも特徴です。この名前の由来は、ハウス内で厳選したきゅうりを収穫しながら直接箱に詰めて出荷を行う為、きゅうりに触れるのは収穫時の１回のみ！ですので名前を「ワンタッチ」と命名しています。（このサイトの文を引用しました。 ）

ピーマンは、ナス科トウガラシ属の果実です。宮崎県では、温暖な気候を活かして促成栽培が行われており、全国２位の生産量を誇っています。

ピーマンは栄養価が高く、ビタミンCやカロテンが多く含まれており、美肌効果も期待できます。緑色のピーマンは未熟なもので、完熟に近づくと赤色となります。

さつまいもにはたくさんの種類があり、種類によって甘さや食感が異なります。宮崎県では特に「宮崎紅」という品種が有名で、ねっとりと甘い食感が特徴です。

宮崎県のさつまいも生産量は全国４位で、タイやシンガポールなど、海外への輸出も行われています。

柑橘栽培九州トップクラスと言われる石上農園(いしがみのうえん)がこだわりの農法で栽培した柑橘の女王「せとか」。女王と呼ばれるだけあって、栽培は容易なものではありません。しかしそれを超越する味がぎっしりと詰まっています。年中を通して温暖な気候の宮崎県。

その南国宮崎の最南端である都井岬のふもとで、太陽の光をたくさん浴びて、愛情を込めながら丁寧に育ててきた自慢のせとかです。

（ここから引用しました。）