Coffee Story

臺北市立三民國中

111學年度活化教學與多元學習計畫－子計畫二支持學校發展並落實十二年國民基本教育課程網要一彈性學習課程

課程主題: The Acid-base indicator and density of coffee story

課程時間:八年級上學期112年2月

課程內容:

The children learned to test drinks with natural acid-base indicator.

They tried lemon juicy, coffee and soy bean milk etc.

The final task: students will be able to make a colorful drink using the knowledge of liquid specific density.

What a intresting class ! Join us!

1.利用天然的酸鹼指示劑「蝶豆花」，先讓同學們做個測試!加入檸檬汁會呈現甚麼顏色呢? 加入小蘇打水溶液又會呈現甚麼顏色呢?

2.我們的課程主角，咖啡(咖啡因+綠原酸水溶液)加入蝶豆花當中又會讓蝶豆花汁液改變成甚麼顏色呢?藉此可以得知咖啡的酸鹼性!!

3.不同的水溶液其顏色、密度各不相同，因此可以做成漂亮的分層分色的飲品喔!!藉由試誤操作排列組合，測試出最佳解，先將密度大的水溶液放入下層，再緩慢的倒入密度小的。在此也要運用小技巧，將溶液靠著攪拌棒利用附著力流入杯中才不會溢出喔!

#動手做做中學

#探究式學習

#咖啡主題課程

#雙語彈性課程