yourpage'stitletomateshaciendoelgamba

Si no cargan insecticidas, si son de confianza, no hay por qué quitarles la piel; sobre todo, cuando la variedad de

los tomates, su grado de dureza, lo permite.

Se lavan bien.

Se cortan.

Se ordenan como se merecen

los asuntos más serios de la vida: con algo de juego.

Acerque las yerbas secas o frescas y en pedacitos mínimos. Mire alrededor: tomillo, orégano, albahaca,

Sal y pimienta.

¿Un toque magrebí? Con cominos.

¿Indio? Curry en polvo.

Vinagre balsámico.

Descanso y aceite de oliva.