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L’homme et la politique 

Outre ses activités professionnelles, Charles Rozière fut le quatrième maire des Lilas de mars1874 à octobre 1876, puis de janvier 1878 jusqu’à sa démission en octobre 1880, sous la IIIe république où la ville des Lilas construit son histoire. 

A cette époque, le conseil municipal est composé des notables de la ville et des principaux contribuables. Mais les désaccords sont nombreux, comme les démissions. C’est dans ce contexte que le préfet désigne Charles Rozière comme nouveau maire. Ses mandatures seront consacrées essentiellement à expédier les affaires courantes, comme le rappelle l’article du bulletin du centenaire de la ville,1967 (p12-13). 

Publicité et marketing 

Déjà à son époque, Charles Rozière maîtrisait tous les codes de la vente. Des boîtes richement décorées et une marque efficace avec l’alliance d’un carrosse et d’une marmite qui apporte le pot-au-feu dans les foyers. Des encarts publicitaires dans les journaux nationaux et régionaux et des cadeaux associés à l’achat du produit.

Courrier du ménage: le Pot-au-feu du Mardi-Gras 

Nous, vivons vraiment en un temps de grands progrès, et les ménagère à venir cette année feront bien d’imiter la sage prévoyance de la Mariée du Mardi-Gras, qui s'est fait escorter dans sa promenade par le boeuf gras et la voiture pot-au-feu, soigneusement approvisionnée de Pastilles Rozière. C’était un véritable spectacle vraiment réjouissant que celui de ce pot-au-feu enrubanné. Si Rozière faisait à Londres une semblable exhibition, nous lui garantirions un succès égal à celui qu'il a obtenu à Paris. 

Concurrence et contre-façon 

Curiosité de l’histoire, les usines des deux créateurs qui se disputent le marché des arômes d’oignons, Rozière et Patrelle, sont situées aux Lilas. L’usine Victor Delepoulle s’invitera dans le jeu en s’installant aux Lilas en 1881. La fin du XVIIIe siècle connaît un essor industriel considérable propice à la concurrence loyale et aux abus de la contre-façon. 

Avec la plume des journalistes de l’époque la lecture de leurs compte-rendus des jugements en contre-façon est assez cocasse : force reste à la Loi, avec sourire, culture et morale. 

Extrait de la gazette du Palais du 22 août 1863, Article de M. Henrys.  "M. Rozière se vante de fabriquer des pastilles colorantes pour le bouillon, fort au- dessus de toutes les autres, et il se croit permis de les exalter : "L’esprit du Seigneur souffle où il veut, dit-il, et il est certain qu’il inspire plus particulièrement les hommes laborieux, dans les inventions les plus utiles au bien-être général. En partant de ce principe, il n’y a pas d’orgueil à considérer comme une inspiration de premier ordre l’invention des pastilles Rozière. » Et M. Rozière met son produit sous le patronage de saint Antoine et de saint Benoît en ces termes : Entre tous les solitaires qui ne vivaient que de racines et des bulbes de terre que la terre produisait près de leur retraite, saint Antoine est celui qui s’est distingué par l’usage fréquent qu’il faisait de l’oignon...". Nous recommandons aux jolies femmes cette manière de se distinguer. « C’était à peu près la seule culture que ce grand saint se permettait dans son désert. Les voluptueuses tentations auxquelles il fût exposé seront aisément comprise par les chimistes et les naturalistes, qui connaissent et analysent les sucs et les vertus nutritives de l’oignon... ». Oh ! Oh ! Monsieur Rozière, voilà une explication qui sent un peu le fagot, il me semble. Saint Benoît, aussi saint que saint Antoine, mais plus célèbre sous le rapport de la science, regardait l’oignon comme le légume le plus propre à réparer les forces physiques et intellectuelles des religieux de l’ordre qu’il fonda, et d’où sont sortis tant de savants dans tous les genres. » Ainsi l’on ne dira plus d’un ouvrage longuement travaillé : « Il sent l’huile » mais « il sent l’oignon » tant pis pour les délicats qui n’aiment pas ce parfum-là. Il paraît que saint Antoine et saint Benoît n’ont point protégé M. Rozière contre les abus de la concurrence, les ingrats ! Et M. Rozière accuse M. Carpentier, autre fabricant de pastilles colorantes pour le bouillon, d’avoir enfermé sa marchandise dans des bocaux, flacons et bouteilles semblables aux bouteilles, aux flacons, aux bocaux dont il se sert lui-même, et revêtus d’étiquettes pareilles aux siennes. 

M. Carpentier, de son côté, reproche à M. Rozière d’avoir médit de ses pastilles dans certaine chanson imprimée à la dernière page d’une brochure que l’épicier donnait gratuitement à la pratique qui achetait un flacon-Rozière de 1 franc. Le Tribunal a condamné M. Carpentier a changer la forme de ses bocaux et de ses étiquettes, et à payer à M. Rozière 2,000 francs de dommages-intérêts ; M. Rozière à ne plus citer dans sa publication le nom de M. Carpentier, et à s’abstenir de toute allusion aux produits de son confrère. 

Journal du Loiret le 10 décembre 1866 

Pastilles pour le Pot-au-feu. Le succès incontestable des Pastilles Rozière pour colorer le bouillon, a donné naissance à de nombreuses contrefaçons, et malgré les jugements rendus, quelques épiciers se laissent tromper en achetant, à un vil prix, des produits composés de caramel, de pécule et de chicorée, et les vendent pour des pastilles d’oignons et de légumes, produits dont M. Rozière est l’inventeur. Pour éviter ces abus, demandez des pastilles Rozière, pour le port-au-feu, exigez sur les flacons et sur les boîtes la signature Rozière et l’étiquette représentant la Voiture-Marmite.